久々にファミレスに行ったら、ロボットが配膳してくれた。自動化の流れはどんどん加速し、そのうち運営者なしで回るようになるのだろう。同時に、別の領域では人との接点を求めるニーズが強くなり、接客業のプロ達の居場所はなくならない。
大企業は実利を売り、小商は文化を売る世界がくるのかな