スラブ料理というカテゴリーについて（カテゴライズしない話）

note.comには2023年5月時点で、スラブ料理のタグ0件（日本ではこれまで、おおざっぱにロシア料理でぜんぶ意味していたと思われる）まあ・・・2021年以後は区別しようとしてるだろうけど。

そこで、たとえばこういう記事

スラヴ料理のフレッシュチーズ「творог」（tvorog）｜AI-Tanaka (note.com)

これは、どういうカテゴリーにしたらいいのだろうと考えます

творогはロシア語でベラルーシでも同じ語だけど、ウクライナではДомашній сирと呼ばれています。

だからтворогを優先すると、ウクライナに失礼な感じする。ウクライナでも使われまくってる食材なわけですし

じゃあ「スラブ料理」と呼べばいい？というと、そういうカテゴリーわけが正しいことなのか不安になる・・・。この食材を使っているのは、主にソ連構成国ではあるけど、2021年以後の情勢で、ひとつのソ連を肯定するような書き方はしたくない。

だから、ある意味では　#ロシア料理　#ベラルーシ料理　#ウクライナ料理 #ポーランド料理　と全部タグつけるのが正解かもしれないと思う

つまりこうです。

そうこれが正しいあり方なんだ！　れなはカテゴライズ嫌いだしな・・・