2021.6上旬③ 菜園1年と2ヶ月目　初夏のおやつ②ビワのシロップ煮

ぶとん餅に続いて、もう一つ梅雨時期のおやつをご紹介。

ばあちゃんちから大量にもらってきたビワ！

食べきれないのでシロップ煮にすることに。これで少しは長持ちする。

皮を剥いたビワに、アボカドの要領で包丁を入れ、中の種を取り出す。取った端から塩水につけてアク抜き。

水と砂糖でコトコト煮て、できあがり！きれいな色。

ちょうど娘の100日祝い、お食い初めが6月だったので……

ビワのシロップ煮でショートケーキを作った。

ケーキのフルーツ何にしよう？と悩んでたんだけど、ビワがあって良かった笑　飾りにも、中にもビワをサンドしています。

赤ちゃんだからまだ食べられないけど、大人たちで楽しみました。大きくなったら、また作ってあげるねー！