SOUZAI STAND 秋のおススメ　ほめられかぼちゃのカポナータ　Caponata di Zucca

SOUZAI STANDでは『ほめられかぼちゃのカポナータ』を販売中です‼︎

カポナータ（caponata）とは茄子などの野菜を揚げたものを砂糖、酢で甘酸っぱく絡めた南イタリア、シチリア、ナポリなどの郷土料理。基本的にマンマが作る料理なので地方によっても家庭によっても作り方、使う野菜は様々。茄子やパプリカ、レーズン、松の実、アーモンドを加えるレシピもあったりといろんなバリエーションがあります。

SOUZAI STANDOのカポナータ（caponata）は、gooITALIANO渋谷本店の吉岡シェフに参加してもらい、goo定番レシピをブラッシュアップして仕上げました！
ココアパウダーの苦み・バルサミコ酢の酸味・カボチャの甘味とバランスが絶妙！

「ほめられかぼちゃ」はその名の通り、食べた人に褒められちゃうくらい、他のカボチャとは一線を画するカボチャです‼︎カボチャの水分量、糖度を光センサーで確認し、基準をクリアしないと出荷しない徹底ぶり‼︎

　　　　　品質へのこだわりから生まれた「ほめられかぼちゃ」

最低基準糖度は14度。一般的なイチゴの糖度が12〜13度、メロンが14度なのでいかにほめられかぼちゃが甘くて美味しいか数字が物語っています‼︎

是非おうちごはんや晩酌のお供に(^^)

店舗情報
SOUZAI STANDグーイタリアーノ代々木上原

TEL & FAX：03-5738-2265
〒151-0066
東京都渋谷区西原3-2-2 久保田ビル1階
小田急線代々木上原駅
徒歩2分（駐車場：無）