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サウの料理note

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簡単料理、チャレンジ料理や食物に関する記事をまとめています
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#おうち時間を工夫で楽しく

うちの畑〜2024.6.5芒種〜

5日に訪れた二十四節気は芒種(ぼうしゅ)でしたね。 夏至の一つ前の二十四節気で、ちょうど梅雨に入る頃となることが多い時季です。 芒種は「芒(のぎ)のある穀物の種をまく時期」という意味で、芒とはイネ科の植物に特有の、実の外殻(がいかく)にある棘(とげ)のような突起のことです。 二十四節気は古代中国で生まれたもので、当時はこの時期に稲や粟の種を直接田畑にまいて栽培していましたが、その後稲作はある程度苗が育ってから田植えを行うようになりました。そのため種まきの時期はもっと早くなり

2023.5.6 立夏 うちの畑 満開

5/6から二十四節気では立夏ですね。 立夏は二十四節気の第7節目です。夏の気配が立ち上がってきたような時期、という意味です。立夏は春分と夏至のちょうど中間です。 5月に入り、少し夏めいて来た頃で、一年のうちで、もっとも過ごしやすい季節です。 うちの畑です。

2023.4.20〜穀雨 うちの畑&料理

4/20からは二十四節気の6番目の節気の穀雨ですね。「雨降って百穀を潤す」という言葉が語源で、「春の柔らかな雨に農作物が潤う」という意味。春を6つに分けたうちの最後の節気です。種まきや田植えを始める目安で、この頃に降る柔らかく温かな春の雨は、田畑を潤し穀物を成長させると言われているそう。 うちの畑などの様子です

2023.1.20 大寒 うちの畑

1/20に訪れた二十四節気は大寒(だいかん)でしたね。「もっとも寒い」という意味ですね。 「小寒」から「大寒」は「寒」、もしくは「寒中」とまとめて呼ばれることが多く、寒参りや寒垢離、寒中水泳、寒稽古など、寒さの中で身を清める行事が行われます。 早いもので、「大寒」から15日で、旧暦の年初め「立春」がやってきますね。365日を締めくくりになります。 ただいま10年に一度の大寒波到来中ですね😨☃️❄️🌀 寒波直前のうちの畑です。 自然の恵みに感謝します🙏🌈✨ 今年は1月

2022.9.8 白露 うちの畑

二十四節気で白露は「朝夕の気温差で草に露がつく頃」という意味です。 日中はまだ暑い日が続いていますが、朝夕の風に涼しさを感じられるようになってきています。 相変わらずのうちの畑です。 種まきしました! そうめんかぼちゃを熟成させてたら、中身がもやしみたいになってま

2022.8.23 処暑 うちの畑

8/23に訪れた二十四節気は処暑(しょしょ)でした。 「暑さが峠を越えて、ひと段落する時期」という意味ですね。(「処」は「止まる」という意味を持つ漢字) 悔いのないように夏を楽しみ、秋の計画もそろそろ考え始める頃ですね。 最近のうちの畑の様子です。 なす バターナッツかぼちゃ さつまいも かぼちゃ UFOズッキーニ(ひまわりズッキーニ、イエローパティパン) レモン 金柑

2022.8.7 立秋 うちの畑

8/7に訪れた二十四節気は立秋(りっしゅう)ですね。 まだまだ暑いですが、二十四節気(旧暦の太陽暦)では 「立秋」から「立冬」の前日までの約90日間が「秋」。 「立秋」は旧暦の一年のスタート地点「立春」から 約180日(度)が経過した日にあたり、残りの半年がスタートします。早いですね。 うちの畑の様子です。 ゆず 金柑 レモン なす かぼちゃ ゴーヤー バターナッツかぼちゃ UFOズッキーニ オクラ

2022.7.23 大暑 うちの畑

今日訪れた二十四節気は大暑(たいしょ)ですね! 「本格的な夏が到来し、暑さが最も厳しくなる時期」ですね。 新暦8月7日の立秋までが夏で、6日までに届くように暑中見舞いを出すといいですね。 「大暑」は二十四節気の折り返し地点、ちょうど真ん中なので、半年を振り返ったり、この後の半年の目標設定をあらためて行ったりするのにいい時期みたいですね。 うちの畑の様子です。 (長いかもです。少し虫が出ます。) レモン かぼちゃ 白ズッキーニ UFOズッキーニ/ひまわりズッキ

2022.7.7 小暑 うちの畑

7/7の今日訪れた二十四節気は小暑ですね! 「暑さがだんだん増していく頃」という意味で、 「大暑」までが「暑中」となり、相手の健康を気遣って出す手紙が「暑中見舞い」になるんですね。 その後の野菜たちです。 雨が降って嬉しそうでした。 その後の暑さは耐えられるかな? トマト おなすたち 細長いなす 紫色のじゃがいも 紫蘇

2022.6.21 夏至 うちの畑

6/21に訪れた10番目の二十四節気は節気は夏至(げし)ですね。 夏至は立夏から立秋までの「夏」のちょうど真ん中にあたります。 北半球では太陽が通る道が1番北になるため、1年で一番昼が長く、冬至の頃より約4時間も長いです。 夏至の日から90日間後の「秋分」までは、活動的に過ごすのにいい期間です。   梅雨らしくないかと思えばすごく雨が降ってきたり、めちゃくちゃ暑くなったりと大変です。 光がたくさんあたってくれたり、たくさん雨が降ると植物はすごく喜んで大きくなってくれます。

2022.6.6 芒種 うちの畑 UFOズッキーニなど

6/6に訪れた二十四節気は「芒種(ぼうしゅ)」ですね。「芒」は「のぎ」とも読み、米や麦などの穂先にあるトゲ状の突起のことで、「芒種」は「稲などの(芒のある)穀物を植える」頃という意味になります。昔はこの時期に稲の種まきをしていたそうです。 寒暖差が激しいですが、うちの畑の植物もびっくりしてそうですが、すごく元気です。 今日は長めです。たまに虫がいるので、気をつけてくださいね。 UFOズッキーニ(イエローパティパン・ひまわりズッキーニ) 赤玉ねぎ 普通の玉ねぎ ナスタ

2022.5.21 小満 うちの畑

5/21に訪れた二十四節気は小満(しょうまん)ですね。 「万物次第に長じて天地に満ちはじめる」 という意味で、北半球に陽の気が満ちてきたことを表しています。 ここ数日でも植物は一気に育ってきています。 育ち盛りの植物をたくさんのせました。 たまに虫が出てくるので虫嫌いな方は気を付けてくださいね😉 昨年とは場所を変えたからかすごく大きくなってるじゃが

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ハーブ朝ご飯など

2022.5.6〜立夏のうちの畑

5/6に訪れた二十四節気は立夏ですね。 暦の上では夏になりますね! 最近は急に真夏のようにすごく暑くなったかと思えば、いきなりとても寒くなったりと、気候の変化が激しい日もあり、植物もあれれ?って思ってるかもしれないですね。 最近のうちの畑の記録です。 今回長めです☺️