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サウの料理note

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2023年1月の記事一覧

2023.1.20 大寒 うちの畑

1/20に訪れた二十四節気は大寒(だいかん)でしたね。「もっとも寒い」という意味ですね。 「小寒」から「大寒」は「寒」、もしくは「寒中」とまとめて呼ばれることが多く、寒参りや寒垢離、寒中水泳、寒稽古など、寒さの中で身を清める行事が行われます。 早いもので、「大寒」から15日で、旧暦の年初め「立春」がやってきますね。365日を締めくくりになります。 ただいま10年に一度の大寒波到来中ですね😨☃️❄️🌀 寒波直前のうちの畑です。 自然の恵みに感謝します🙏🌈✨ 今年は1月

小豆粥と小豆の効き目🫘✨😋

今日は小豆粥の日でした。焼き餅を入れたり、ごまをふったりしていただきました。 小豆は昔から邪気を祓うといわれ、お祝い事には欠かせない食材ですね。赤飯や饅頭、お汁粉などに使われます。 🫘小豆の効き目 疲れと内臓のむくみをとってくれ、解毒、便秘解消、疲労回復、食欲増進、強心などの効き目があり、心臓・腎臓・肝臓の働きを助け、血液をきれいにします。(かたちが腎臓に似ていてかわいいです🫘💕) 🫘食べ方 疲れやすい人は、小豆を少量ずつでもご飯に炊き込み、(玄米ならなおグー)常食