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サウの料理note

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簡単料理、チャレンジ料理や食物に関する記事をまとめています
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2021年11月の記事一覧

2021.11.22 小雪 うちの畑

11/22の二十四節気はは小雪(しょうせつ)でしたね。 「小雪がちらつき始め、本格的な冬の到来を告げる時期」という意味で、例年、国民の休日の「勤労感謝の日」の前日が「小雪」の日ですね。 「勤労感謝の日」は、もともとは「新嘗祭(にいなめさい)」でその年にとれた穀物を神に供え、それを共に食する神と人が一緒になって行う新穀感謝の祭りで、戦後は神への感謝という側面が消され人間の日頃の労働をねぎらう休日になりました。 うちの畑の様子です。 パクチーさままだ咲いてくれてます。

2021.10.24 霜降の頃のうちの畑

10/24に訪れた二十四節気は霜降(そうこう)で「霜が降り始め、秋が終わりを告げる頃」という時期。 ちょうど霜降は旧暦の「秋」最後の節気で冬を迎えるための養生を意識するといいみたいです。 そして10/20から「秋の土用」に入り、~11/6「立冬」の前日までが「秋の土用」です。 秋から冬に移り変わる季節の変わり目で、この期間新しく始める、土台を動かす、契約などには不向きとされています。その代わり「何かを変えていくこと」には向いている時期だそうです。 うちの畑の様子とその