木曜日のクワランカ　11月21日

朝晩冷え込むようになり

紅葉も楽しめるようになってきましたね

11月21日（木）も

12時~木曜日のクワランカ

@　西荻窪HATOBA　C.M.A2階にて

営業いたしました。

パートナーの方が療養中のため

ランチタイムにお友達のアクリル画家

Ayako Motohashiさんに助っ人を頼んで。

HATOBAさん　とっても気の良い空間で

中につるされたハンギング植物さんたちも　

のびのび元気に成長しています。

エネルギーハンター的にも

こちらの空間は気持ちが良く大好きで、

素敵な場所で　ランチを出させていただける

ご機会をいただけて　感謝です。

この日の玄米ごはんプレートは

・無農薬無化学肥料玄米きぬむすめ

・赤ゆるぎという自然農の赤カブちゃんが主役のサラダ

　＋キヌアのドレッシング

・無農薬無化学肥料の里芋

　　つきいもの酢みそのせ

・無農薬無化学肥料　佐賀の白石れんこん

　　スパイス味噌焼き

・切干大根入り　もやしと春菊のナムル

　麻の実ナッツトッピング

つけあわせのレタス、ミニトマト

スイーツは

グルテンフリーアールグレイケーキ

グルテンフリーきなこの焼ドーナッツ

ベジカスタードプリン　ラムマロンのせ

ドリンクは　

秋田の０８コーヒーさんの　季節のブレンド

カフェオレ、

チャイなどなどでした＾＾

ゆるやかながら

ランチタイムは賑やかに。

はじめましてのお客様もたくさんいらっしゃいまして

わくわくの一日でした＾＾

自分の今あるスキルに感謝して

心を込めて奉仕する

そして楽しむことって大事と感じました。

私はキッチンに立ち、

元気な野菜を前にすると

野菜の声が聞こえてきたり

インスピレーションが下りてきて

こんなアレンジにしよう♪　とか

キラキラな野菜に　元気をもらったり癒されたりで

どんどん楽しくなってきてしまいます。

お食事タイムは　心をはぐくむ時間♪

お料理は作り手のエネルギーがしっかりと入るので

食材と向き合うときに

余計なエネルギーが入らないように気をつけています。

VEGAN

植物性素材のみでランチを作りしているのですが、

目の前に来てくれた

お野菜さん達が最大限に活かされるよう　

関わらせてもらっている感じです。

キッチンにピットイン(笑)すると

感謝で満ちて時間を忘れます

無、になる時間。

一種　瞑想の時間だよね、と言われて

なるへそ！と　思いました。

わざわざ瞑想時間を　とらなくても

調理や製菓の時間が　瞑想タイム♪

便利♡

マクロビではなく

今までかじった　好きな料理家さんの

本やレッスンから学んだものを　自分なりに落とし込んで

自由にアレンジした創作VEGAN

腸活を意識したり、

召し上がってくださるお客様がより元気に

より笑顔になっていただけたらの願いを込めて

私が愛飲している

健康薬草茶の茶葉を入れさせていただいています

根菜が美味しい季節ですね

来週は根菜の豆乳みそグラタンをメインに

お作りする予定です♡