ラクレットDayの反省会……

こんにちは！

フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪

先日の水曜は初のラクレットランチ！

説明しよう！（突然現れる説明キャラ）

ラクレットランチとは、水曜日のお昼のみ限定で開催されるラクレットチーズとA4和牛、そしてパン食べ放題のメニューだ。

料金はなんと破格の2,200円！

初のラクレットDayにして、満席でした！！

初めてだったので、反省点もいくつかあります……

まずシェフかずおが毎回チーズをかけにいかなければならないこと。

かずおにはパンやハンバーグを作るという他の作業もたくさんあるため、チーズをかけに毎回行くことで他の作業ができなくなってしまいます。

ゆくゆくは私や他のバイトの子でもチーズをかけられるように研修します！

そして価格が破格なこと……

席数が多ければお客さんをたくさん入れられれば解決するのですが、先日は満席でお断りしたお客様も居ました。

ラクレットランチのみ1卓につき1時間までにするなど制限をもうけて、たくさんのお客様に入っていただくことが解決策かなと思いました。

まだまだ試行錯誤中ですが、ラクレットランチの内容自体はお客様に大満足していただけました！

またブラッシュアップしていきます！