リヨンの思い出の味

こんにちは！

フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪

今日はコムトゥヴのシグナチュールとなるお菓子「プラリーヌ」のご紹介！

こちらはフランスのリヨンの名物菓子です。

リヨンではお菓子屋さんやパン屋さんにたくさん並んでいるので、フランスの他の地域にもあるだろうと思っていたら、リヨンにしかないものだったのです！

このプラリーヌを使ったブリオッシュやタルトなど、パン屋さんには真っ赤なお菓子がいくつかあります♪

このプラリーヌ、食べ始めたら何だか止まらなくてつい次から次へと食べてしまうんですよね…！

リヨンでよく食べていたのですが、日本に帰ってきて食べられなくなってプラリーヌが恋しい……

でも日本には売っていないし……

「そうだ！かずおに作ってもらおう！」

そんな訳で旦那かずおにプラリーヌが食べたいとお願いしたことから始まりました。

とはいえリヨンだけの名物なのでなかなか作り方も出てこず、何度も失敗を重ねて、

「プラリーヌ作るの無理やわ…」

と言い続けながらも挑戦し続けて、ようやく完成しました！

私がリヨンで大好きだったプラリーヌをコムトゥヴで皆さんにも味わって欲しいです♪