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医学論文解読

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本

食にまつわる世界中の論文を読み、日本語で解読します。食の真実に近づけますように。

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#日本

医学論文解読 : トランス脂肪酸が子供を肥満にする (スペイン)

スペインで行われた1744人の4-5歳を対象にしたコホート研究。トランス脂肪酸には科学的な合成…

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医学論文解読 : 精製された白いパンは肥満につながる。

白米、砂糖、小麦と白く精製された糖質は肥満との相関が多く散見されている。ダイエットに効果…

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