パン教室 初級コース　メモ自分用https://www.ps-papain.com/

赤サフ・青サフ・金サフの違いは？サフ焼き比べ

メモ:イースト菌豆知識

初級コース6回　チャレンジ
6回分メニュー

本日はホカッチャ
写真は完成想像図

イースト豆知識から。
本日のレシピ
タイマー必須

計量　mix

1次発酵ー発酵室30℃40分

ーー余談:ヨーグルト酵母

1次発酵完了

整形
四角く伸ばす

2次発酵　40分

穴あけ　オリーブオイル流し込み
岩塩　ローズマリーふりかけ　オーブンへ

オーブン200℃15分

出来上がり♡

次回は食パンに挑戦