再訪：浦添市安波茶「寿恵味」

どうしても今日はお魚のフライが食べたくて。。。
浦添市安波茶の「寿恵味（すえみ）」に出かけた。

魚フライ定食700円

ここの料理は総じて薄味。
物足りないと感じる人もいるかもしれないけれど
このヘルシー志向がいい。
ミニそばの出汁もカツオがかなり効いている。

注文してから待つ間も心地よい。
魚の下準備をしながら、付け合せのキャベツやキュウリを切る音が
聞こえてきて、これが心地よい。そして、しばらくして聞こえる
魚を揚げる音。空腹はそこで頂点に達する。

かなり大きめに切られたレモンを豪快に絞り
EGOを使った酸味の強い自家製タルタルソース
それを豪快に魚フライにのっけてお口の頬張る。

フワッフワッの魚フライ。酸味の強いタルタルソース。
作り置きではなく注文を受けてから切るキャベツときゅうりの
シャキシャキ感を楽しみながら、ご飯を頬張り、シンプルな
鰹だしで流す。落ち着いたところで沖縄そばをすすると
本当にホッとする。

気がつくと、おばちゃんは昼下がりのサスペンスドラマに釘付け。
そういえば、この前お伺いしたときもそうだった（笑）
今度からサスペンスドラマの始まる前か後に出かけようかしら。

お店情報
大衆食堂「寿味恵」
所在地： 〒901-2114 沖縄県浦添市安波茶２丁目２０−５
営業時間：11時00分～20時30分　月曜日 定休日