アメリカ生活の強い味方、レンチンレシピ（その2）： ほうれん草のナムル的なもの （トレジョのサラダ用ベビーほうれん草活用）+ 豚ひき肉で韓国そぼろを作ればビビンパ風
アメリカ生活一押し時短・手抜き料理： 洗浄不要、包丁いらず、レンチン1分強！
レシピというほどのものではないけれど。野菜が取りたいときに。日本であれば、ほうれん草を洗って、湯がいてつくるのは大変だけど、アメリカではトレジョのベビースピナッチを使えば一瞬で作れる！！ レシピの人参は無くてもOK。 むしろ我が家は、ほうれん草+ごま油+醤油 だけのシンプルバージョンの方が多い。
【レシピ】ほうれん草のナムル
買うもの （シンプルバージョンはスピナッチさえあればOK！）
トレジョのベビースピナッチ 1袋 （6oz、180g位）
（あれば：トレジョの細切れ人参 （Shredded Carrots） 半カップ弱）
調味料 （ごま油と醤油があればOK！）
ごま油 小さじ1強
（塩 小匙0.5）
醤油 小匙1強
（好みで： トレジョのガーリックパウダー 3~４振り位）
（白ごま： Hマートに売ってる）
作り方 （レンチンして、油と醤油と和えるだけ。）
大き目の耐熱ボールに、人参半カップ弱→ほうれん草一袋を入れる （火が通りづらい人参を底に。あるいは人参だけ、先に1分ほどチンした後、上からほうれん草を加える。人参は無くても良い。あった方が食べ応えが出る）
1分30秒程度チン。取り出して、ざっくりかき混ぜる。（1分加熱後かき混ぜ→30秒 の方が失敗は少ない）
ごま油（小匙1強）→ 塩（小匙0.5ほど、無くても良い） → 醤油（小匙1-2、塩を入れない場合小匙1~）の順に入れ、都度かき混ぜる。（油を先に入れることで多少水っぽさが軽減される）
好みで、トレジョのガーリックパウダーも３~４振り程と、あれば白ごまを振りかける。
出来上がり！！本当に一瞬で作れる。
本来のレシピは、「ニンニクすりおろし少々」を加えるのだと思うけれど、ニンニク風味が欲しい時は、ガーリックパウダー3振り程度が丁度良い。ニンニク風味は無い方がさっぱり食べれるので、気分に応じて加える。トレジョのスパイスコーナーに↓↓の粉末ガーリックが安く売っている。
頑張って豚ひき肉で韓国風そぼろを作っておけば、ビビンバ丼風になる。
レンチンでも作れるが、アメリカのひき肉1パック＝460ｇの場合、フライパンの方が効率的。作り置きしておけば、便利なメニュー。
ちなみにコチジャンもトレジョに売ってる。（使いやすいサイズ。Hマートのはデカい）
【レシピ】韓国風豚（牛）そぼろ
買うもの （豚or牛挽肉があれば出来る)
豚（または牛）挽肉 1ポンド（460ｇ）
（玉ねぎ 中～大1個 のみじん切りを入れると野菜が取れる）
調味料
【A】
醤油 大匙２～３
酒 大匙１
砂糖 大匙１～２
味醂 大匙１
コチジャン 大匙１
【B】
炒め油 大匙１
（トレジョの冷凍すりおろし生姜 1-2キューブ）
（トレジョのすり冷凍おろしニンニク 2-３キューブ）
作り方 （挽肉をほぐし炒めて、合わせておいた調味料と合わせるだけ）
大き目のフライパンに、油（大匙１程度）をいれ、生姜・ニンニク（入れる場合はみじん切りの玉ねぎも）を投入し、フライパンを温め、強めの中火~強火で、生姜・ニンニクに香りをつけながらフライパンを温める。（油が飛び散らないように蓋をすると良い）
フライパンが温まってきたら（生姜・ニンニクの周りがぱちぱちし始めたら、または、玉ねぎが透明に火がとおり、なべ底の水分が飛んだら）挽肉を投入し、塊の表面を焼きつけながらほぐしていく。（アメリカのコンロの火力であれば終始強火でOK）
大体ほぐれたら、なべ底の水分が消え、うっすら油が染み出た状態になるまで、焦げ付かないようにたまにかき混ぜながら焼き付ける。（ずっとかき混ぜなくてOK。表面を焼き付け、なんどか裏表を返すイメージ）
あらかじめ混ぜ合わせておいた【A】の調味料を炒め合わせる。（調味料は３の途中か、調理前に合わせて溶いておく）。水っぽさが無くなれば完成！
トレジョで買う、冷凍おろしニンニク・ショウガキューブ
ニンニクチューブ・ショウガチューブ的なものは手に入りずらい。代用となるのが、トレジョの冷凍キューブ。日本でこの手のチューブが100円でも買えることを考えると若干お高いが、時間が無いときにはやっぱり便利。にんにくはともかく、一人暮らしで生姜をダメにすることも無い。
一般の米系スーパーにもチューブが売ってるが$3~4程度のイメージ。トレジョの方が気持ち安くて使い勝手が良い（無駄が無い）。たまに売り切れているので、気が付いたときに2パックずつくらい買っておこう。
トレジョのものは多分、これ↓↓のプライベートブランド。 トレジョバージョンは赤いパッケージ。
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