洋菓子作り入門

材料の少ないものから洋菓子をみてみると、こんな感じかな？

１．サブレ

　＝　バターと粉と砂糖

２．プールドネージュ

粉と砂糖の一部をアーモンドパウダーに置き換えるとプールドネージュ

油分をバターから植物性に置き換えると軽くなる

３．ブラウニー

１に卵とチョコを加えるとブラウニー

ここまでは、膨らますためのものは入っていない。

４．マドレーヌ

ベーキングパウダーを加えるとマドレーヌ

５．パン

ベーキングパウダーを酵母にするとパン