190418　すなっく

【開催概要】

・開催日時：4月18日（木）20時から
・開催場所：ふれあい歯科ごとうにて
・参加メンバー：五島先生、登世子先生、板垣先生、村田さん（ライフデリ）、高瀬

【主な議題】

議題　食支援スナックが外部イベント催事に出張してのコンテンツ提供（出展）
－新宿タベマチ祭り（新宿けやき園）でのブース出展の振り返り
－すなっくＷＧの次の予定や方針など

【次回予定】

すなっくWGの取り組みとして、カフェやタベマチ祭りが済んで、一連の活動が完了して、

一旦、活動を保留（休眠）する

その後は、次に何かすなっくの主旨テーマに沿った催事や依頼があれば、再開を検討する

アイディアとして挙がっているのが、天塩さんのキッチンスタジオで宅配弁当の選手権

議題　－新宿タベマチ祭り（新宿けやき園）でのブース出展の振り返り

■タベマチ祭り全体

来場は216名もあり、開場した時点から地域の人への集客・来場が多く、絶えず盛況だった

客層は地域の子どもから大人、高齢者まで幅広く、来てもらった方にもミニ講座や試食、体験などしてもらった

ブースでの試食品やパン、餅、カレー、ドリンクの提供も全て配り切った

その後は来場者のアンケートをまとめているので、報告を受ける

■すなっくのブース出展

ブースでのドリンク、ムース食、とろみ剤の提供も来場者が多く、役割分担しながら提供・対応にあたった

基本的には祭りなので、来た人に配っていったが、時間が取れる場合には、模型で嚥下の仕組みを解説したり、嚥下向けの商品を説明しながら体験してもらった

メーカー協力してもらったライフデリさん、ヘルシーフードさんの試食提供も好評で、追加で補充して提供するほど

（チラシやリーフレットをPRできた機会もあるが、提供商品の清算については要確認）

また撮影や動画も、いろいろ良い記録として撮れた

議題　－すなっくＷＧの次の予定や方針など

すなっくWGの取り組みとして、カフェやタベマチ祭りが済んで、一連の活動が完了して、

一旦、活動を保留（休眠）する

その後は、次に何かすなっくの主旨テーマに沿った催事や依頼があれば、再開を検討する

アイディアとしては、次のようなものが挙がっている

■天塩のキッチンスタジオを活用

新宿区大久保にある、きれいな設備が揃った30-40名ほどのキッチンスタジオが活用可能

既に五島先生が利用して、メーカー担当者と懇意なため、日曜に貸してもらうことや、

値段を安くして貸してもらうなど、融通が利きそう

（メーカーとしても、ショールームでもあるキッチンスタジオを利用してもらい、

　日本の食文化と塩を正しく伝えるをテーマに、サンプリングなどPRにつなげていきたい）

詳細URL　https://www.amashio.co.jp/studio/

■食支援に関する催しもの（イベント案）

宅配弁当のサービスに着目

・業界団体がなく、サービスの底上げや業界ルールなどの情報交換がない

・どの企業も、弁当を届ける配達スタッフの確保が大変で、仕事のキツさと給与の時給で、

　サービサーの確保で苦戦している

　（仕事の依頼があっても、届けるスタッフがいなくて縮小するケースもある）

・シニアのスタッフが届ける場合も多く、若くて元気なスタッフがいない

・毎日続けるとどうしても飽きるので、たまには他を試す機会があっても良い

・サービスを選ぶのが、ケアマネやソーシャルワーカーの影響が強いが、どんな特長や

　良い点・悪い点など情報が上手く伝わっていない

・食事を届けるだけでなく、ちょっとした見守りや手伝いの付加サービスもあるが、十分に知られていない

▽▽▽▽▽

なので、結果として消費者である高齢者が、ちゃんと自分にあった良いものを選んで、

食を通じて喜んでもらうことや生活を支援することへ、啓蒙していくべき

だから、新宿でデリバリーしている宅配弁当を集めた、『宅配弁当の選手権』

・各社が一同に会して、商品説明PRして食べ比べ

・審査員が、高齢者向けの配慮から審査して、グランプリ表彰

・トロフィーや盾、ゆるキャラやロゴもあり

・来た人も、参加費を払って、いろいろ食べ比べできる（1人500－1000円ほど）

・各社の応援メッセージやビデオレターなどもあり

・撮影・インタビューして、ラジオやユーチューブで情報発信もあり

・開催は10月20日ごろにして、この日を「宅配弁当の日」を登録するのもあり

■コラボできそうな協力先

・メーカー：天塩さん（塩、会場）、マルコメさん（糀、甘酒、みそなど）

・宅配弁当サービス：ライフデリ、宅配クック１２３、ワタミのタクショク、武蔵野フーズなど

・審査員：五島先生（歯科医）、川口先生（栄養士）、魚戸先生（漫画家）、ノブさん（調理師）、吉田さん（やさしい手）

・その他団体：栄養士会（保健所）、カイゴカフェ、ガンカフェ、ルビナス（ふきながし）、菊池さん、インスピさんなど