2021年9月の記事一覧
【男メシ！】 山めん寒ざらしそば(乾麺)を初めて味わってみました・・・
おはようございます！
ドスコイ中原です。
先日、大変お世話になっている方から山形のお土産で「山めん寒ざらしそば(乾麺)」をいただきました。蕎麦好きの私にとって嬉しいご褒美と思い、自宅にて食べさせていただきました😋
寒ざらしそばとは『秋に収穫した玄ソバを保存し、真冬の冷たい清流にさらし、その後、寒風と真冬の紫外線が強い太陽光線にさらし乾燥させ完成させたもの』だそうです。
冷水に浸すことでアク
おはようございます！
ドスコイ中原です。
先日、大変お世話になっている方から山形のお土産で「山めん寒ざらしそば(乾麺)」をいただきました。蕎麦好きの私にとって嬉しいご褒美と思い、自宅にて食べさせていただきました😋
寒ざらしそばとは『秋に収穫した玄ソバを保存し、真冬の冷たい清流にさらし、その後、寒風と真冬の紫外線が強い太陽光線にさらし乾燥させ完成させたもの』だそうです。
冷水に浸すことでアク
