にんじんが好物、という人を納得させかつ新鮮なおどろきと楽しみをもたらす一皿を提供するのが二次創作のシェフ、一見さんを初めて食べるにんじんという野菜のファンにしてしまうのが一次創作の三ツ星シェフ。