スルメイカ🦑

今日は朝の競りでスルメイカを仕入れてきました😊
近年漁獲が減り、年々値段が高騰しているイカさん達。

関西や九州だとイカの刺身といえば剣先イカ、ヤリイカが主流ですが

新鮮なスルメイカもコリコリして甘みもあり、最高に美味しいです‼︎

切ったスルメイカの上に島のたまご屋さんの
「恋するたまご」の黄身を投下‼︎

ネギと大葉をたっぷり😊

崩す.....。

イカのワタも使った特製のタレを投入し...

🦑スルメイカのユッケ🦑
（半分食べかけ仕様）

あまりにも旨そう過ぎて、半分程度食べたくらいで写真を撮ってしまいました笑

たまらんです😚😚