【ナビゲーター】
柳瀬博一さん（東京工業大学リベラルアーツ研究教育院教授）
【ゲスト】
田中開さん（新宿ゴールデン街『オープンブック』代表）

今週のゲストは、レモンサワー専門バー「the OPEN BOOK」のオーナー 田中開 さん。渋谷のラジオ初代パーソナリティのおひとりです。

11月には表参道にタップカクテルのバーをオープン予定。国籍人種問わずあらゆる人に開かれた場所として、「カクテル」という共通の話題で会話ができるのが理想なのだとか。田中さんご自身でリキュールのライセンスも取得予定で、銀座のバーテンダーが作らない（カラオケなどで提供されるような）カクテルが高いレベルで提供されるとのこと。

また、新しい食の場メディアも開設予定。サイト「appe-tide」オープンをお楽しみに。

◆田中開さんTwitter
https://twitter.com/42tanaka

来週もお楽しみに！