【パーソナリティー】
・相馬夕輝（D&DEPARTMENT）
https://www.d-department.com/

D&DEPARTMENTつづくをたべる部ディレクターの相馬夕輝さんがお届けするSHIBUYA d&radio。

これまでは47都道府県それぞれにある「その土地らしさ」を紐解きながら、長くつづく食文化を考えていきます。

今回のゲストは、望月俊祐さんをお迎えします。

【ゲスト情報】
望月俊祐さん（NAT.BREW）
富山県南砺市井波に醸造所を構え、その土地を醸すことに情熱と創造性を注ぐブルワリー。山梨県出身で元ワイン醸造家の望月俊祐さんは、ワイン醸造の技術、小規模醸造により、その土地だから、その人だから生まれる文化を詰め込んだ「テロワール」を感じてもらえるような醸造酒の共創を目指しています。

NAT.BREWホームページ｜www.nat-brew.com

【本日のトーク内容】
・望月俊祐さんについて
・クラフトビール造りを始める話🍻
・土着原理主義🍇
・酵母を選ぶ
・ハードサイダー、シードル🍎など
など

今回は、どのようなお話が繰り広げられたのでしょうか。どうぞお楽しみに。

▼詳細はこちら📻️🎧️
https://www.d-department.com/item/SHIBUYADANDRADIO.html

今後も放送を通じて、「その土地らしさ」を紐解いていきます♪