せたがやブレッドマーケット

ちいさなパン工房「せたがやブレッドマーケット」の中の人。パン業界歴25年。 オンラインショップとイベント出店を軸に、子育て中心の生活を実践中。

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ちいさなパン工房「せたがやブレッドマーケット」の中の人。パン業界歴25年。 オンラインショップとイベント出店を軸に、子育て中心の生活を実践中。

マガジン

  • 2024年版イベント出店まとめ

    2024年のイベント出店情報のまとめです。 9月21日以降の情報です。

  • 読み物。見てってね。

    読み物系をまとめておきます。 時間がある時に、見てってくださいね。

  • オンラインショップの売り物

    オンラインショップで販売中の商品情報をまとめました。 ぜひ、食べたいと思ったものを見つけてください!

ストア

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    毎日サイズのおまかせセット

    毎日の小さな贅沢を、せたがやブレッドマーケットから。「毎日サイズ」に心を込めたパンをお届けします。食べきりやすいサイズ感で、飽きのこない豊かな風味。マルシェでも、10個・15個とまとめ買いする方が多い人気商品です。毎日忙しくても、少しの贅沢を楽しんでいただけるように、一つひとつ丁寧に手作りしました。毎日の食卓に彩りを添えるバラエティ豊かなセットを、ぜひご堪能ください。-------------------------せたがやブレッドマーケットの哲学は、毎日の食卓に寄り添うパン作りにあります。私たちのパンは、飽きのこない風味と、食べ切りやすいサイズ感を大切にしています。まず、パンのサイズは「ちょうどいい」と感じられるよう、手に取りやすく、気軽に楽しめるサイズを追求しています。忙しい日々の中でも、ちょうど良い量で満足できるのが特徴です。また、私たちのパンは単体で完結するものではなく、食事やおやつの相方としての役割を果たします。おかずやスープと合わせて楽しむことができ、どんな食卓にもぴったりとマッチするような味付けを心がけています。これにより、毎日食べても飽きることなく、日常の一部として溶け込む存在となります。さらに、私たちは「毎日食べられる味付け」にこだわり、さまざまな食材を使用して、食卓に彩りを加えます。特別な日だけでなく、日常的に楽しめるパンを提供することで、家族みんなが笑顔になれるような食事をサポートします。最後に、せたがやブレッドマーケットは、会えるのが待ち遠しくなるパン屋さんでありたいと思っています。私たちのパンが、あなたの日常に寄り添い、食卓でのひとときをより豊かにするお手伝いをします。飽きのこない風味と食べ切れる毎日サイズのパンで、あなたの生活に少しの贅沢を加えてみませんか?--------------------------セット内容:食パンやハード系のパン、食事パン、菓子パン、焼き菓子など、バラエティ豊かな味わいを一箱に詰め合わせました。お好みのシーンに合わせてお楽しみいただけます。冷凍配送でお届け:焼き上げた後、粗熱を取ってから冷凍することで、美味しさをそのまま閉じ込めました。解凍して、いつでも焼き立ての美味しさをお楽しみください。こんなシーンにおすすめです。・朝食やおやつに、いろいろな味を楽しみたいときに。・ご家族やお友達へのプレゼントとして。・マルシェやイベントで買えなかったパンを楽しみたいときに。お客様の声も続々届いています。「一度で食べきれるサイズ感がうれしい!」「贈り物にも最適で、喜んでもらえました。」「遠方のイベントで買ったパンを、冷凍配送でまた楽しめました!」大切な方へのプレゼントや、日々のちょっとしたご褒美に。せたがやブレッドマーケットの「毎日サイズ」で、特別なひとときをお届けします。----------------------------------------------【保存方法】要冷凍(-18℃以下)お手元に届いたら、すぐに冷凍庫で保管してください。召し上がる際は、常温で解凍し、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。【お届けについて】ヤマト運輸のクール宅急便(冷凍タイプ)でお届けします。商品が届くまでの間、楽しみにお待ちください。【ご注意事項】・お問い合わせの返信には、数日お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。・領収書の発行は行っておりませんので、何卒ご了承ください。・配送の日時指定は承っておりませんが、ヤマト運輸の時間指定は可能です。ご希望がございましたら、備考欄にご記入ください。-------------------------------〜よくある質問Q.パンは選べますか?A.お届けするパンは、その時々で特に美味しくできたものを、私たちが選んで詰め合わせています。どんなパンが届くか、開ける瞬間のワクワク感もお楽しみください。「このパンだけは外せない!」というリクエストがありましたら、備考欄にご記入ください。食材の状況によってはご希望に添えない場合もありますが、できる限り対応させていただきます。アレルギーについても、備考欄にご記入いただければ、できる範囲で対応いたしますのでご安心ください。Q.商品はいつ頃届きますか?A.通常はご注文から14日以内に発送いたします。ただし、パン祭りなど大きなイベントの前後はお届けが少し遅れることがあります。その場合は、事前にご連絡いたしますので、楽しみにお待ちいただければと思います。Q.冷凍パンの賞味期限はどれくらいですか?A.製造日から30日間が目安です。発送日から14日以上の賞味期限があるものをお届けしますので、ご安心ください。解凍後は、できるだけ24時間以内にお召し上がりいただくと、風味がしっかりと楽しめます。---------------------------------------------------------------------〜今までの販売メニュー〜【食パン】・素朴な食パン(どんなおかずにも合う、シンプルで優しい味わい。)・雑穀と黒モルトの食パン(香ばしい雑穀と黒モルトの風味が、クセになる美味しさ)・レーズンブレッド(ほんのり甘いレーズンがぎっしり。おやつにもぴったりです。)【食事パン】・まるぱん(ふんわり柔らかな、シンプルな丸いパン。)・ちーまる(チーズ好きにはたまらない!チーズたっぷりのまるぱん。)・ちょこまる(チョコがたっぷり入った、デザート感覚のまるぱん。)・厚焼き!イングリッシュマフィン(厚めに焼き上げた、もっちりとした食感が楽しめる一品。)・雑穀と黒モルトのマフィン(ヘルシーな雑穀と黒モルトの組み合わせが、食べ応え抜群。)・くるみぱん(香ばしいくるみがたっぷり。食事にも、おやつにも。)・ぶどうぱん(甘酸っぱいぶどうの味わいが楽しめる、ほんのり甘いパン。)・ロースト胚芽のバンズ(胚芽の香ばしさが広がる、ハンバーガーにもおすすめのバンズ。)・かにぱん(かにの形がかわいい、ふんわり食感のパン。)・アンチョビオリーブのフォカッチャ(アンチョビとオリーブの塩気が絶妙。ワインのお供にもぴったり。)・セミドライトマトのフォカッチャ(セミドライトマトの甘みと酸味がアクセントの、もちもちフォカッチャ。)【ハード系】・食事によく合うフランスパン(どんな料理にも合わせやすい、香ばしいフランスパン。)・チーズを巻き込んだ食事によく合うフランスパン(チーズのコクとフランスパンの香ばしさが絶妙な組み合わせ。)・ごまとさつま芋(ごまの香りとさつま芋の甘みがたっぷり詰まった、満足感のあるパン。)・くるみとレーズンのロデヴ(くるみの香ばしさとレーズンの甘さが絶妙なバランスのロデヴ。)・篤家さんの黒胡椒とマカダミア(ピリッと効いた黒胡椒とマカダミアナッツの食感が楽しい、人気の一品。)・乾塩ベーコンと篤家ペッパー(旨味たっぷりのベーコンに黒胡椒のアクセント。お酒のお供にもおすすめ。)・ほうれん草とチーズ(ほうれん草の風味とチーズのコクがやみつきに。)・ほろにがチョコ(ビターなチョコレートが大人の味わい。デザート感覚で楽しめます。)・酒米米粉入りのフランスパン(米粉のもっちり感が新しい、香り豊かなフランスパン。)【ドイツパン】・クランベリーとクリームチーズ(クランベリーの酸味とクリームチーズのまろやかさが絶妙なドイツパン。)・オレンジピールとカレンズ(オレンジピールの爽やかな香りとカレンズの甘みが広がる一品。)・ショコラオランジュ(チョコレートとオレンジピールの組み合わせが贅沢な味わい。)・ベルリーナ・ラントブロート(しっかりとした食感と深い味わいが楽しめる、本格ドイツパン。)【菓子パン】・手炊きクリームパン(平飼いたまごの手作りカスタードのリッチな一品。)・十勝淡雪つぶあん(北海道産の小倉あんを使用した、やさしい甘さのあんぱん。)・十勝淡雪こしあん(滑らかなこしあんの上品な甘さが魅力のあんぱん。)・ずんだあんぱん(ずんだの風味がたまらない、お豆の味を楽しめるあんぱん。)・くるみのあんぱん(香ばしいくるみと甘いあんの組み合わせが絶妙な菓子パン。)・メロンパン(サクサクのビスケット生地とふんわりパンが絶妙にマッチ。)・チョコチップメロンパン(メロンパンの皮にチョコチップがたっぷり。お子様にも大人気。)・シナモンロール(シナモンの香りとしっとり生地が、至福のひとときを演出します。)【焼き菓子】・こはるのシフォンケーキ(ふんわり、しっとり。優しい甘さのシフォンケーキ。)・スコーン(サックリ食感が魅力の、紅茶やコーヒーにぴったりの一品。・カヌレ(外はカリッと、中はもっちり。フランス伝統のお菓子をお楽しみください。)どれが入っているかは、開けてからのお楽しみ!どのパンも、シーンを選ばずに楽しめる自信作です。おまかせセットのため内容は選べませんが、毎日の食卓に少しずつ彩りを加えてくれるはずです。
    ¥2,980
    せたがやブレッドマーケット
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    ハード系おまかせセット

    ハード系パン好きの方へ!マルシェで人気のハード系パンを、おまかせでお届けします!ハード系パンを愛する方に贈る、特別な詰め合わせセット。マルシェで人気のアイテムを、その時々で特に評判の良いものを詰め込んでお届けします。定番のフランスパンから、ピリッと効いた黒胡椒とマカダミアのパンなど、食べ応え抜群のバラエティ豊かなラインナップです。どれが入っているかは、開けてからのお楽しみ!普段手に入らないパンも、この機会にぜひご賞味ください。遠方の方にも、焼き立ての美味しさを冷凍でそのままお届けします。-------------------------せたがやブレッドマーケットの哲学は、毎日の食卓に寄り添うパン作りにあります。私たちのパンは、飽きのこない風味と、食べ切りやすいサイズ感を大切にしています。まず、パンのサイズは「ちょうどいい」と感じられるよう、手に取りやすく、気軽に楽しめるサイズを追求しています。忙しい日々の中でも、ちょうど良い量で満足できるのが特徴です。また、私たちのパンは単体で完結するものではなく、食事やおやつの相方としての役割を果たします。おかずやスープと合わせて楽しむことができ、どんな食卓にもぴったりとマッチするような味付けを心がけています。これにより、毎日食べても飽きることなく、日常の一部として溶け込む存在となります。さらに、私たちは「毎日食べられる味付け」にこだわり、さまざまな食材を使用して、食卓に彩りを加えます。特別な日だけでなく、日常的に楽しめるパンを提供することで、家族みんなが笑顔になれるような食事をサポートします。最後に、せたがやブレッドマーケットは、会えるのが待ち遠しくなるパン屋さんでありたいと思っています。私たちのパンが、あなたの日常に寄り添い、食卓でのひとときをより豊かにするお手伝いをします。飽きのこない風味と食べ切れる毎日サイズのパンで、あなたの生活に少しの贅沢を加えてみませんか?--------------------------内容の一例:・食事によく合うフランスパン(食事にぴったりのシンプルな味わい)・チーズを巻き込んだ食事によく合うフランスパン(チーズ好き必見!)・篤家さんの黒胡椒とマカダミア(大人気のピリ辛風味)・ごまとさつま芋(ごまの香ばしさとさつま芋の甘み)・くるみとレーズンのロデヴ(香ばしいくるみと甘酸っぱいレーズンの組み合わせ)など、その時期ならではの人気アイテムが6~7種類入ります。お届けについて:パンはすべて、焼きたてを粗熱が取れた段階で冷凍し、風味をしっかり閉じ込めています。お届けはヤマト運輸のクール宅急便(冷凍タイプ)でお届けしますので、遠方の方でも安心してご注文いただけます。日常の食卓を少し贅沢に彩るハード系パンを、ぜひお楽しみください!-------------------------ハード系パン詰め合わせセットの詳細マルシェで大人気のハード系パンの詰め合わせセット。その時々の人気アイテムを厳選してお届けします。噛むほどに小麦の旨みが広がる本格的なハード系パンを、ぜひお楽しみください!以下、主に入る可能性のあるパンの説明です:■ 食事によく合うフランスパン北海道産「春よ恋」を使用した、もっちりとした食感のフランスパン。シンプルでさっぱりとした味付けはどんな料理にもよく合い、噛むほどに小麦の旨みが口いっぱいに広がります。軽くトーストしてバターを乗せたり、アヒージョの付け合せにしたりと、食べ方のアレンジも豊富です。■ チーズを巻き込んだ食事によく合うフランスパン「春よ恋」のもっちり感と、ほんのり塩味のプロセスチーズが絶妙なバランス。控えめに顔を出すチーズが、小麦の風味を引き立て、次のひと口が待ち遠しくなる一品です。黒胡椒やオリーブオイルをプラスして、ワインやビールと合わせれば、おつまみにもぴったり。■ 篤家さんの黒胡椒とマカダミア「篤家」さんのカンボジア産乾燥黒胡椒を使用。練り込む直前にあら砕きすることで、大粒と細かい粒の異なる風味が楽しめます。さらに大粒のマカダミアのカリカリとした食感がクセになる、パン祭りでも大人気のアイテムです。リピート率No.1の味わいをぜひお試しください。■ くるみとレーズンのロデヴ北海道産「春よ恋」と「ゆめちから」をブレンドし、もっちりとした食感を引き出したフランスパン。生地には「多加水」と呼ばれる製法で、通常のパンよりも多くの水分を加え、じっくりと時間をかけて熟成。くるみとレーズンの組み合わせが生み出す、香ばしく甘酸っぱい風味をお楽しみいただけます。■ ごまとさつま芋香ばしいごまと、糖蜜漬けの甘いさつま芋をたっぷりと練り込んだパン。ロデヴと同じ「多加水製法」により、もっちりとした食感が魅力。ごまの風味とさつま芋のバランスが絶妙で、食べきるまで飽きのこない味わいです。■ ほろにがチョコもっちりとした生地に、甘さ控えめのチョコチップをたっぷり練り込んだフランスパン。ほんのりビターな味わいで、朝食やおやつにぴったり。余ったら、フレンチトーストにアレンジしても美味しくいただけます。■ 乾塩ベーコンと篤家ペッパー豚バラ肉と塩のみで作られた「乾塩ベーコン」の旨みを練り込んだフランスパンに、篤家さんの黒胡椒をたっぷりと加えました。スッキリとした辛さの黒胡椒が食欲をそそり、お酒のお供にも最適。薄めにスライスしてカリッと焼くと、さらに風味が増します。特別なハード系パンセットを、日常のちょっとした贅沢に。様々な料理に合わせて、お気に入りの食べ方を見つけてください!※ 製造所内で各種アレルギー成分を含んだ食品を製造しています。----------------------【保存方法】要冷凍(-18℃以下)お手元に届いたら、すぐに冷凍庫で保管してください。召し上がる際は、常温で解凍し、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。【お届けについて】ヤマト運輸のクール宅急便(冷凍タイプ)でお届けします。商品が届くまでの間、楽しみにお待ちください。【ご注意事項】・お問い合わせの返信には、数日お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。・領収書の発行は行っておりませんので、何卒ご了承ください。・配送の日時指定は承っておりませんが、ヤマト運輸の時間指定は可能です。ご希望がございましたら、備考欄にご記入ください。-------------------------------〜よくある質問Q.パンは選べますか?A.お届けするパンは、その時々で特に美味しくできたものを、私たちが選んで詰め合わせています。どんなパンが届くか、開ける瞬間のワクワク感もお楽しみください。「このパンだけは外せない!」というリクエストがありましたら、備考欄にご記入ください。食材の状況によってはご希望に添えない場合もありますが、できる限り対応させていただきます。アレルギーについても、備考欄にご記入いただければ、できる範囲で対応いたしますのでご安心ください。Q.商品はいつ頃届きますか?A.通常はご注文から14日以内に発送いたします。ただし、パン祭りなど大きなイベントの前後はお届けが少し遅れることがあります。その場合は、事前にご連絡いたしますので、楽しみにお待ちいただければと思います。Q.冷凍パンの賞味期限はどれくらいですか?A.製造日から30日間が目安です。発送日から14日以上の賞味期限があるものをお届けしますので、ご安心ください。解凍後は、できるだけ24時間以内にお召し上がりいただくと、風味がしっかりと楽しめます。
    ¥2,980
    せたがやブレッドマーケット

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    毎日サイズのおまかせセット

    毎日の小さな贅沢を、せたがやブレッドマーケットから。「毎日サイズ」に心を込めたパンをお届けします。食べきりやすいサイズ感で、飽きのこない豊かな風味。マルシェでも、10個・15個とまとめ買いする方が多い人気商品です。毎日忙しくても、少しの贅沢を楽しんでいただけるように、一つひとつ丁寧に手作りしました。毎日の食卓に彩りを添えるバラエティ豊かなセットを、ぜひご堪能ください。-------------------------せたがやブレッドマーケットの哲学は、毎日の食卓に寄り添うパン作りにあります。私たちのパンは、飽きのこない風味と、食べ切りやすいサイズ感を大切にしています。まず、パンのサイズは「ちょうどいい」と感じられるよう、手に取りやすく、気軽に楽しめるサイズを追求しています。忙しい日々の中でも、ちょうど良い量で満足できるのが特徴です。また、私たちのパンは単体で完結するものではなく、食事やおやつの相方としての役割を果たします。おかずやスープと合わせて楽しむことができ、どんな食卓にもぴったりとマッチするような味付けを心がけています。これにより、毎日食べても飽きることなく、日常の一部として溶け込む存在となります。さらに、私たちは「毎日食べられる味付け」にこだわり、さまざまな食材を使用して、食卓に彩りを加えます。特別な日だけでなく、日常的に楽しめるパンを提供することで、家族みんなが笑顔になれるような食事をサポートします。最後に、せたがやブレッドマーケットは、会えるのが待ち遠しくなるパン屋さんでありたいと思っています。私たちのパンが、あなたの日常に寄り添い、食卓でのひとときをより豊かにするお手伝いをします。飽きのこない風味と食べ切れる毎日サイズのパンで、あなたの生活に少しの贅沢を加えてみませんか?--------------------------セット内容:食パンやハード系のパン、食事パン、菓子パン、焼き菓子など、バラエティ豊かな味わいを一箱に詰め合わせました。お好みのシーンに合わせてお楽しみいただけます。冷凍配送でお届け:焼き上げた後、粗熱を取ってから冷凍することで、美味しさをそのまま閉じ込めました。解凍して、いつでも焼き立ての美味しさをお楽しみください。こんなシーンにおすすめです。・朝食やおやつに、いろいろな味を楽しみたいときに。・ご家族やお友達へのプレゼントとして。・マルシェやイベントで買えなかったパンを楽しみたいときに。お客様の声も続々届いています。「一度で食べきれるサイズ感がうれしい!」「贈り物にも最適で、喜んでもらえました。」「遠方のイベントで買ったパンを、冷凍配送でまた楽しめました!」大切な方へのプレゼントや、日々のちょっとしたご褒美に。せたがやブレッドマーケットの「毎日サイズ」で、特別なひとときをお届けします。----------------------------------------------【保存方法】要冷凍(-18℃以下)お手元に届いたら、すぐに冷凍庫で保管してください。召し上がる際は、常温で解凍し、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。【お届けについて】ヤマト運輸のクール宅急便(冷凍タイプ)でお届けします。商品が届くまでの間、楽しみにお待ちください。【ご注意事項】・お問い合わせの返信には、数日お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。・領収書の発行は行っておりませんので、何卒ご了承ください。・配送の日時指定は承っておりませんが、ヤマト運輸の時間指定は可能です。ご希望がございましたら、備考欄にご記入ください。-------------------------------〜よくある質問Q.パンは選べますか?A.お届けするパンは、その時々で特に美味しくできたものを、私たちが選んで詰め合わせています。どんなパンが届くか、開ける瞬間のワクワク感もお楽しみください。「このパンだけは外せない!」というリクエストがありましたら、備考欄にご記入ください。食材の状況によってはご希望に添えない場合もありますが、できる限り対応させていただきます。アレルギーについても、備考欄にご記入いただければ、できる範囲で対応いたしますのでご安心ください。Q.商品はいつ頃届きますか?A.通常はご注文から14日以内に発送いたします。ただし、パン祭りなど大きなイベントの前後はお届けが少し遅れることがあります。その場合は、事前にご連絡いたしますので、楽しみにお待ちいただければと思います。Q.冷凍パンの賞味期限はどれくらいですか?A.製造日から30日間が目安です。発送日から14日以上の賞味期限があるものをお届けしますので、ご安心ください。解凍後は、できるだけ24時間以内にお召し上がりいただくと、風味がしっかりと楽しめます。---------------------------------------------------------------------〜今までの販売メニュー〜【食パン】・素朴な食パン(どんなおかずにも合う、シンプルで優しい味わい。)・雑穀と黒モルトの食パン(香ばしい雑穀と黒モルトの風味が、クセになる美味しさ)・レーズンブレッド(ほんのり甘いレーズンがぎっしり。おやつにもぴったりです。)【食事パン】・まるぱん(ふんわり柔らかな、シンプルな丸いパン。)・ちーまる(チーズ好きにはたまらない!チーズたっぷりのまるぱん。)・ちょこまる(チョコがたっぷり入った、デザート感覚のまるぱん。)・厚焼き!イングリッシュマフィン(厚めに焼き上げた、もっちりとした食感が楽しめる一品。)・雑穀と黒モルトのマフィン(ヘルシーな雑穀と黒モルトの組み合わせが、食べ応え抜群。)・くるみぱん(香ばしいくるみがたっぷり。食事にも、おやつにも。)・ぶどうぱん(甘酸っぱいぶどうの味わいが楽しめる、ほんのり甘いパン。)・ロースト胚芽のバンズ(胚芽の香ばしさが広がる、ハンバーガーにもおすすめのバンズ。)・かにぱん(かにの形がかわいい、ふんわり食感のパン。)・アンチョビオリーブのフォカッチャ(アンチョビとオリーブの塩気が絶妙。ワインのお供にもぴったり。)・セミドライトマトのフォカッチャ(セミドライトマトの甘みと酸味がアクセントの、もちもちフォカッチャ。)【ハード系】・食事によく合うフランスパン(どんな料理にも合わせやすい、香ばしいフランスパン。)・チーズを巻き込んだ食事によく合うフランスパン(チーズのコクとフランスパンの香ばしさが絶妙な組み合わせ。)・ごまとさつま芋(ごまの香りとさつま芋の甘みがたっぷり詰まった、満足感のあるパン。)・くるみとレーズンのロデヴ(くるみの香ばしさとレーズンの甘さが絶妙なバランスのロデヴ。)・篤家さんの黒胡椒とマカダミア(ピリッと効いた黒胡椒とマカダミアナッツの食感が楽しい、人気の一品。)・乾塩ベーコンと篤家ペッパー(旨味たっぷりのベーコンに黒胡椒のアクセント。お酒のお供にもおすすめ。)・ほうれん草とチーズ(ほうれん草の風味とチーズのコクがやみつきに。)・ほろにがチョコ(ビターなチョコレートが大人の味わい。デザート感覚で楽しめます。)・酒米米粉入りのフランスパン(米粉のもっちり感が新しい、香り豊かなフランスパン。)【ドイツパン】・クランベリーとクリームチーズ(クランベリーの酸味とクリームチーズのまろやかさが絶妙なドイツパン。)・オレンジピールとカレンズ(オレンジピールの爽やかな香りとカレンズの甘みが広がる一品。)・ショコラオランジュ(チョコレートとオレンジピールの組み合わせが贅沢な味わい。)・ベルリーナ・ラントブロート(しっかりとした食感と深い味わいが楽しめる、本格ドイツパン。)【菓子パン】・手炊きクリームパン(平飼いたまごの手作りカスタードのリッチな一品。)・十勝淡雪つぶあん(北海道産の小倉あんを使用した、やさしい甘さのあんぱん。)・十勝淡雪こしあん(滑らかなこしあんの上品な甘さが魅力のあんぱん。)・ずんだあんぱん(ずんだの風味がたまらない、お豆の味を楽しめるあんぱん。)・くるみのあんぱん(香ばしいくるみと甘いあんの組み合わせが絶妙な菓子パン。)・メロンパン(サクサクのビスケット生地とふんわりパンが絶妙にマッチ。)・チョコチップメロンパン(メロンパンの皮にチョコチップがたっぷり。お子様にも大人気。)・シナモンロール(シナモンの香りとしっとり生地が、至福のひとときを演出します。)【焼き菓子】・こはるのシフォンケーキ(ふんわり、しっとり。優しい甘さのシフォンケーキ。)・スコーン(サックリ食感が魅力の、紅茶やコーヒーにぴったりの一品。・カヌレ(外はカリッと、中はもっちり。フランス伝統のお菓子をお楽しみください。)どれが入っているかは、開けてからのお楽しみ!どのパンも、シーンを選ばずに楽しめる自信作です。おまかせセットのため内容は選べませんが、毎日の食卓に少しずつ彩りを加えてくれるはずです。
    ¥2,980
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    ハード系おまかせセット

    ハード系パン好きの方へ!マルシェで人気のハード系パンを、おまかせでお届けします!ハード系パンを愛する方に贈る、特別な詰め合わせセット。マルシェで人気のアイテムを、その時々で特に評判の良いものを詰め込んでお届けします。定番のフランスパンから、ピリッと効いた黒胡椒とマカダミアのパンなど、食べ応え抜群のバラエティ豊かなラインナップです。どれが入っているかは、開けてからのお楽しみ!普段手に入らないパンも、この機会にぜひご賞味ください。遠方の方にも、焼き立ての美味しさを冷凍でそのままお届けします。-------------------------せたがやブレッドマーケットの哲学は、毎日の食卓に寄り添うパン作りにあります。私たちのパンは、飽きのこない風味と、食べ切りやすいサイズ感を大切にしています。まず、パンのサイズは「ちょうどいい」と感じられるよう、手に取りやすく、気軽に楽しめるサイズを追求しています。忙しい日々の中でも、ちょうど良い量で満足できるのが特徴です。また、私たちのパンは単体で完結するものではなく、食事やおやつの相方としての役割を果たします。おかずやスープと合わせて楽しむことができ、どんな食卓にもぴったりとマッチするような味付けを心がけています。これにより、毎日食べても飽きることなく、日常の一部として溶け込む存在となります。さらに、私たちは「毎日食べられる味付け」にこだわり、さまざまな食材を使用して、食卓に彩りを加えます。特別な日だけでなく、日常的に楽しめるパンを提供することで、家族みんなが笑顔になれるような食事をサポートします。最後に、せたがやブレッドマーケットは、会えるのが待ち遠しくなるパン屋さんでありたいと思っています。私たちのパンが、あなたの日常に寄り添い、食卓でのひとときをより豊かにするお手伝いをします。飽きのこない風味と食べ切れる毎日サイズのパンで、あなたの生活に少しの贅沢を加えてみませんか?--------------------------内容の一例:・食事によく合うフランスパン(食事にぴったりのシンプルな味わい)・チーズを巻き込んだ食事によく合うフランスパン(チーズ好き必見!)・篤家さんの黒胡椒とマカダミア(大人気のピリ辛風味)・ごまとさつま芋(ごまの香ばしさとさつま芋の甘み)・くるみとレーズンのロデヴ(香ばしいくるみと甘酸っぱいレーズンの組み合わせ)など、その時期ならではの人気アイテムが6~7種類入ります。お届けについて:パンはすべて、焼きたてを粗熱が取れた段階で冷凍し、風味をしっかり閉じ込めています。お届けはヤマト運輸のクール宅急便(冷凍タイプ)でお届けしますので、遠方の方でも安心してご注文いただけます。日常の食卓を少し贅沢に彩るハード系パンを、ぜひお楽しみください!-------------------------ハード系パン詰め合わせセットの詳細マルシェで大人気のハード系パンの詰め合わせセット。その時々の人気アイテムを厳選してお届けします。噛むほどに小麦の旨みが広がる本格的なハード系パンを、ぜひお楽しみください!以下、主に入る可能性のあるパンの説明です:■ 食事によく合うフランスパン北海道産「春よ恋」を使用した、もっちりとした食感のフランスパン。シンプルでさっぱりとした味付けはどんな料理にもよく合い、噛むほどに小麦の旨みが口いっぱいに広がります。軽くトーストしてバターを乗せたり、アヒージョの付け合せにしたりと、食べ方のアレンジも豊富です。■ チーズを巻き込んだ食事によく合うフランスパン「春よ恋」のもっちり感と、ほんのり塩味のプロセスチーズが絶妙なバランス。控えめに顔を出すチーズが、小麦の風味を引き立て、次のひと口が待ち遠しくなる一品です。黒胡椒やオリーブオイルをプラスして、ワインやビールと合わせれば、おつまみにもぴったり。■ 篤家さんの黒胡椒とマカダミア「篤家」さんのカンボジア産乾燥黒胡椒を使用。練り込む直前にあら砕きすることで、大粒と細かい粒の異なる風味が楽しめます。さらに大粒のマカダミアのカリカリとした食感がクセになる、パン祭りでも大人気のアイテムです。リピート率No.1の味わいをぜひお試しください。■ くるみとレーズンのロデヴ北海道産「春よ恋」と「ゆめちから」をブレンドし、もっちりとした食感を引き出したフランスパン。生地には「多加水」と呼ばれる製法で、通常のパンよりも多くの水分を加え、じっくりと時間をかけて熟成。くるみとレーズンの組み合わせが生み出す、香ばしく甘酸っぱい風味をお楽しみいただけます。■ ごまとさつま芋香ばしいごまと、糖蜜漬けの甘いさつま芋をたっぷりと練り込んだパン。ロデヴと同じ「多加水製法」により、もっちりとした食感が魅力。ごまの風味とさつま芋のバランスが絶妙で、食べきるまで飽きのこない味わいです。■ ほろにがチョコもっちりとした生地に、甘さ控えめのチョコチップをたっぷり練り込んだフランスパン。ほんのりビターな味わいで、朝食やおやつにぴったり。余ったら、フレンチトーストにアレンジしても美味しくいただけます。■ 乾塩ベーコンと篤家ペッパー豚バラ肉と塩のみで作られた「乾塩ベーコン」の旨みを練り込んだフランスパンに、篤家さんの黒胡椒をたっぷりと加えました。スッキリとした辛さの黒胡椒が食欲をそそり、お酒のお供にも最適。薄めにスライスしてカリッと焼くと、さらに風味が増します。特別なハード系パンセットを、日常のちょっとした贅沢に。様々な料理に合わせて、お気に入りの食べ方を見つけてください!※ 製造所内で各種アレルギー成分を含んだ食品を製造しています。----------------------【保存方法】要冷凍(-18℃以下)お手元に届いたら、すぐに冷凍庫で保管してください。召し上がる際は、常温で解凍し、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。【お届けについて】ヤマト運輸のクール宅急便(冷凍タイプ)でお届けします。商品が届くまでの間、楽しみにお待ちください。【ご注意事項】・お問い合わせの返信には、数日お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。・領収書の発行は行っておりませんので、何卒ご了承ください。・配送の日時指定は承っておりませんが、ヤマト運輸の時間指定は可能です。ご希望がございましたら、備考欄にご記入ください。-------------------------------〜よくある質問Q.パンは選べますか?A.お届けするパンは、その時々で特に美味しくできたものを、私たちが選んで詰め合わせています。どんなパンが届くか、開ける瞬間のワクワク感もお楽しみください。「このパンだけは外せない!」というリクエストがありましたら、備考欄にご記入ください。食材の状況によってはご希望に添えない場合もありますが、できる限り対応させていただきます。アレルギーについても、備考欄にご記入いただければ、できる範囲で対応いたしますのでご安心ください。Q.商品はいつ頃届きますか?A.通常はご注文から14日以内に発送いたします。ただし、パン祭りなど大きなイベントの前後はお届けが少し遅れることがあります。その場合は、事前にご連絡いたしますので、楽しみにお待ちいただければと思います。Q.冷凍パンの賞味期限はどれくらいですか?A.製造日から30日間が目安です。発送日から14日以上の賞味期限があるものをお届けしますので、ご安心ください。解凍後は、できるだけ24時間以内にお召し上がりいただくと、風味がしっかりと楽しめます。
    ¥2,980
    せたがやブレッドマーケット
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    もったいない便(送料込み)

    せたがやブレッドマーケットは、イベント出店を中心に活動しています。出店場所の天気予報や地域の状況などを参考に製造数を調整し、できるだけその日に売り切ることを目指しています。しかし、どうしても予測が外れてパンが残ってしまうこともあります。作り手として、心を込めて作ったパンを廃棄することはとても心苦しいです。そこで、作りたてではありませんが、まだ美味しく食べられるパンを無駄にしないために「もったいない便」を始めました。もったいない便とは?「もったいない便」は、イベント出店で残ったパンをその日のうちに冷凍保存し、ご希望の方にお届けするサービスです。美味しいパンを無駄なく楽しんでいただきたいという思いから生まれました。-------------------------せたがやブレッドマーケットの哲学は、毎日の食卓に寄り添うパン作りにあります。私たちのパンは、飽きのこない風味と、食べ切りやすいサイズ感を大切にしています。まず、パンのサイズは「ちょうどいい」と感じられるよう、手に取りやすく、気軽に楽しめるサイズを追求しています。忙しい日々の中でも、ちょうど良い量で満足できるのが特徴です。また、私たちのパンは単体で完結するものではなく、食事やおやつの相方としての役割を果たします。おかずやスープと合わせて楽しむことができ、どんな食卓にもぴったりとマッチするような味付けを心がけています。これにより、毎日食べても飽きることなく、日常の一部として溶け込む存在となります。さらに、私たちは「毎日食べられる味付け」にこだわり、さまざまな食材を使用して、食卓に彩りを加えます。特別な日だけでなく、日常的に楽しめるパンを提供することで、家族みんなが笑顔になれるような食事をサポートします。最後に、せたがやブレッドマーケットは、会えるのが待ち遠しくなるパン屋さんでありたいと思っています。私たちのパンが、あなたの日常に寄り添い、食卓でのひとときをより豊かにするお手伝いをします。飽きのこない風味と食べ切れる毎日サイズのパンで、あなたの生活に少しの贅沢を加えてみませんか?--------------------------消費期限についてイベント当日に冷凍しているため、ラベルに記載されている消費期限はお届け日よりも前になっております。焼き立ての状態よりは食感がやや固くなりますが、品質には問題ありません。到着後は冷凍保管で約2週間程度を目安にお召し上がりください。解凍後は、当日中にお召し上がりください。※ 出店状況によっては、複数の出店で残ったパンをまとめて発送する場合があり、その際は消費期限の日付が1週間程度ずれることがあります。※ 解凍後は、すぐにお召し上がりいただくことをお勧めします。※ 商品の特性をご理解の上、ご注文ください。※ 内容によっては、リサイクルダンボールでの発送となる場合があります。ご了承ください。
    ¥3,383
    せたがやブレッドマーケット
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    世田谷パン図鑑 エイムック

    世田谷ライフマガジン編集部
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    食パン愛 (JTBのMOOK)

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【自己紹介】はじめまして、せたがやブレッドマーケットです。

はじめましての方も、いつも応援してくださる方も。改めまして、「せたがやブレッドマーケット」です。 2014年、世田谷区砧にてパン屋を開業し、気がつけば10年が経ちました。これまで店舗での販売を中心に行ってきましたが、時代の流れや環境の変化とともに、マルシェ出店を経て、新型コロナウイルスの流行を機にオンラインとイベントに特化した販売スタイルへとシフトしています。 この10年間、変わり続ける中でも、パン作りに対する思いは変わらず持ち続けてきました。 今回の記事では、そんな私

    • 11月30日は「のすぽのパンマルシェ」に出店です!

      神奈川ふたたび! 11月30日は横浜市都筑区センター北駅最寄りの商業施設「ノースポート・モール」で「のすぽのパンマルシェ」に出店です! 公式はこちらからどうぞ! 今年3月以来、2回目の開催! どうやら、年2回開催になっていく模様です。 前回は「マルシェ」という言葉に合わせて、通常のマルシェメニューと量を持っていったら…瞬殺でした。 なんじゃこりゃーと叫びたくなるほどの行列で途中から申し訳ない状態になってしまいました。 今回は…トコトンやります! 目指せ、閉幕の17

      • 11月17日、茅ヶ崎パン祭りに出店です!

        11月17日(日曜日)、茅ヶ崎パン祭りに出店します。 今年も茅ヶ崎市役所の市役所前広場で開催されます。 各地から過去最大規模の40店舗のパン屋やお菓子屋さんが出店! 負けじと、過去最高級のラインナップをお届けいたします! イベントの詳細はこちらからどうぞ! 予定メニュー 食パン いもづくり バブカ 〜ブラウニー仕立て 雑穀と黒モルトの食パン 食事パン 春菊 ライ麦粒入り食事パン ドイツパン クランベリーとクリームチーズ ショコラ・オランジュ ハード系 巽醤油と

        • 小さくて、あたたかい。マイクロベーカリーのすすめ

          「せたがやブレッドマーケット」を始めたとき、思い描いていたのは、街の小さな一部としてそこにあるパン屋。地域とつながり、必要な分だけを丁寧に焼き上げる「マイクロベーカリー」というスタイルでした。 当時はまだ珍しい存在でしたが、このシンプルで軽やかな形が、日本にも必要だと感じていました。しかし、どうすれば地域に根ざし、毎日食べたくなるようなパンを作り続けられるか。これが私たちの挑戦でした。 「マイクロベーカリー」は、ただ小さくてフットワークが軽いだけではありません。それは、親

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        • 2024年版イベント出店まとめ
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        • 読み物。見てってね。
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          11月10日は、守谷駅で「もりや朝市」に出店です!

          気がつけば、今年から参加している「もりや朝市」も年内残すところあと2回。 シュトレンの季節になりました。 さて、今のところのメニューをお知らせしておきます。ただ、オンラインショップの準備状況や食材の関係で、変更があるかもしれませんので、その際はご了承くださいね。 予定メニュー食パン 雑穀と黒モルトの食パン くるみの食パン バブカ 〜ブラウニー仕立て いもづくり 〜芋、まきこんじゃいました。 食事パン 厚焼き!イングリッシュマフィン 雑穀と黒モルトのマフィン まるぱん

          11月10日は、守谷駅で「もりや朝市」に出店です!

          黄金町パンとコーヒーマルシェに出店です!

          関内エリアで様々な形式のマルシェで大賑わいの「パンとコーヒーマルシェ」。 11月ははつこひ市場とのコラボ。 「はつこひ市場」は横浜市黄金町~日ノ出町の高架下エリアにて開催しているローカルマルシェ。 「のきさきアートフェア」や日曜日は「日ノ出町お祭り広場の秋祭り」の開催も予定されています。 売り場の広さや補充のしやすさを考え、種類を絞って数を用意する形式になります。 他のパン祭りとは違い「会場を楽しむ」ための仕掛けがたくさんあるイベントですので、ぜひ遊びにきてくださいね

          黄金町パンとコーヒーマルシェに出店です!

          限定もったいない便販売です!

          11月2日に開催した雨の世田谷パン祭り。 朝の天気予報を見て、数量を調整したパンを冷凍しておいたので「もったいない便」として販売いたします。 イベント当日に冷凍したものになるので、食品表示ラベルがイベントのままになっていますが、品質は問題ありません。 割引価格になっていますので、ぜひお試しください! もったいない便・Aセット(送料込み) 内容 ・篤家さんの黒胡椒とマカダミア 2本 ・酒粕まめぱん 2個 ・ごまとさつま芋 2個 ・ほうじ茶と大納言 1個 ・オレンジピール

          限定もったいない便販売です!

          【全レシピつき】独立までの家庭製パン日記

          前半は上下のヒーターで窯伸びさせて、後半はファンでと調整も可能。 ピザプレートでハード系の直火焼きもできて大活躍でした。 詳細は、リンクからどうぞ! 食パン 1斤型を使った食パン。 配合 ・強力粉 100% ・砂糖 6% ・塩 2% ・脱脂粉乳 2% ・インスタントイースト 0.8% ・水 70% ・無塩バター 6% 工程 ・発酵 60分パンチ30分 ・分割 100g x 4玉 ・ベンチタイム 30分 ・成形 丸め直して1斤型に4玉 ・ホイロ 35℃ 50分 ・焼成

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          今年は日曜日!ドイツフェスティバルに出店です!

          早いもので、あっという間にこの季節がやってきました。 せたがやブレッドマーケットが出店するパン祭り以外のイベントとしては最大級となります。 「ドイツパン研究会」というドイツパンの普及を目的とした団体の1コマとして出店します。 今年も千葉の名店「Zopf」さんと一緒に参戦です。 Zopfのご夫婦、柔らかい物腰とピンポイントのスタッフへの厳しい態度のギャップが好きだなー。 今年も会えるかな? この日は通常のラインナップを少し配合とか名前とかをドイツパンに寄せつつ、いつもは焼

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          今年は土曜日1日!世田谷パン祭りに出店です!

          早いもので、あっという間にこの季節がやってきました。 せたがやブレッドマーケットが出店するパン祭りとしては最大級のイベントとなります。 第1回の世田谷パン祭りでは、世田谷線貸切ツアーのガイドをやってみたり、開業セミナー、パンのお土産付き映画鑑賞など色々やってきた思い入れのあるイベント。 パン屋を開業してからは、通常営業との兼ね合いで中々メニューを揃えきれなかったりとパン祭りのノウハウすらない手探り状態でした。 茨城へ移転してからはイベント専業になったことや、マルシェ出

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          食事に寄り添うパン作りの選択:イーストの安定感と自然種の奥深さ

          今、SNSで『Canva vs Adobe』論争が盛り上がっています。 シンプルで使いやすいCanvaと、細かい表現まで可能なAdobe、どちらもそれぞれの魅力があり、多くの支持を集めています。 この話題に触れて、ふと頭をよぎるのが、パン業界での『イースト vs 自然種』という選択の議論です。 イーストは、毎回安定した品質が得られるだけでなく、他の食材の風味を邪魔せず調和する点が魅力です。 一方で、自然種は種に使う食材によって風味が大きく変わる独特な個性があり、それが愛好

          食事に寄り添うパン作りの選択:イーストの安定感と自然種の奥深さ

          百の実から生まれる、心あたたまるひととき。 : 100個限定のパン屋「百の実」

          近年のパン業界では、特に小さな店舗で「人手不足」が大きな課題となっています。 スタッフを育成しても、職場環境や待遇に対する不安から辞めてしまうケースも少なくありません。 また、売上を意識しすぎることで、本来の目的を見失いがちになることも…。 しかし、100個限定の「少量販売」にこだわることで、このような問題を回避できるのではないかと考えました。 大量生産に追われることなく、心を込めて一つ一つのパンを作ることで、スタッフのモチベーションを保ち、パン作りの喜びを共有できる。

          ¥300

          百の実から生まれる、心あたたまるひととき。 : 100個限定のパン屋「百の実」

          ¥300

          リニューアルに向けた大切な視点:「いつもそばで見ている人の意見」

          パンや他の商品をリニューアルする際、新しい要素や目新しさに目が向きがちですが、リニューアルを成功させるためには「日常的に触れている人」の視点を活かすことが大切だと思っています。 常にそばで商品を見ている人の声は、作っている側からは見えにくい気づきや改善のヒントが詰まっています。 リニューアルは、その声をどう形にしていくかで、お客様との「距離感」や「使いやすさ」が大きく変わります。 私の場合、リニューアルの重要な判断基準として、妻の意見を取り入れることにしています。 彼女は私

          ¥300

          リニューアルに向けた大切な視点:「いつもそばで見ている人の意見」

          ¥300

          数字だけじゃない、出会いが私のパンを作る理由

          最近、ありがたいことに様々なイベントからお声かけをいただいています。多くの場合、連絡は「SNSを拝見して〜」という定型文から始まります。もちろん、ちいさなパン工房を見つけていただけることには大変感謝しています。しかし、正直に言うと、SNSの運用が上手にできているとは感じておらず、心から喜べるわけではありません。 SNSの活用は現代において重要なツールであることは理解していますが、どうしてもその評価だけでイベントの参加が決まるのは、少し違和感があります。イベントに出店するとい

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          ひとくちごとに広がる幸せ:毎日楽しめる私のシュトレン作りの秘密

          寒くなってくると、パン業界にはシュトレンの季節がやってきます。 クリスマスが近づくと、どのお店でも目にする定番の発酵菓子です。 でも、いざ自分で選ぶとなると、「どんなシュトレンを買おう?」と迷うことってありませんか?「甘すぎるのは苦手…」「もっと食べやすいものがいいな…」「マジパンが入ってないとやだ」といった声もよく耳にします。 そんなとき、どんなシュトレンを選べば毎日少しずつ楽しめるのか、迷ってしまうのは自然なことです。それは、シュトレンが日ごとに味わいが深まっていくパ

          ひとくちごとに広がる幸せ:毎日楽しめる私のシュトレン作りの秘密

          今年も帰ってきました!あけぼの山農業公園・パンフェスティバル 2024.10.19-20

          去年に続き「あけぼの山農業公園・パンフェスティバル」が開催されます!イベントは10月19日(土)~ 20日(日)に行われ、せたがやブレッドマーケットは両日の出店です。 去年は読みを間違い1時間ちょっとで完売となってしまいました。反省を踏まえ、今回はできるだけ最後まで商品をお届けできるよう、たくさんご用意していきます。ぜひお立ち寄りください! 現在のところ、以下のメニューを予定しておりますが、オンラインショップの準備状況や食材の都合により変更がある場合がございます。ご了承く

          今年も帰ってきました!あけぼの山農業公園・パンフェスティバル 2024.10.19-20