2021年12月の記事一覧
旬のおすすめは「鱈の白子を裏ごしして蛤の出汁とシャリを合わせてリゾットっぽくしたものに焼いたのどぐろを乗せた一品」【2021/12/19放送_鮨将司 オーナーシェフ 山口 将司さん】
Fm yokohama（84.7MHz）から毎週日曜日深夜24:30～25:00にお送りするラジオ番組『文化百貨店』。
12月19日の文化百貨店にお越しくださったのは、先週に引き続き、鮨将司・店主の山口将司さん。今週は、ミシュランガイト2022東京で、一つ星を獲得した鮨将司のお店へのこだわりをお聞きしていきます。
【パーソナリティ】
セイタロウデザイン代表・アートディレクター 山崎晴太郎（@se
修行時代に貰った印象的な言葉は「歌舞伎と一緒で、カウンターの内側は俺たちのステージ」【2021/12/12放送_鮨将司 オーナーシェフ 山口 将司さん】
Fm yokohama（84.7MHz）から毎週日曜日深夜24:30～25:00にお送りするラジオ番組『文化百貨店』。
12月12日の文化百貨店にお越しくださったのは、東京の青山にある鮨将司・店主の山口将司さん。今週と来週は、先日発表されたミシュランガイト2022東京で、1つ星を獲得された鮨将司にお邪魔をしてお送りします。
【パーソナリティ】
セイタロウデザイン代表・アートディレクター 山崎晴太
オンラインサロンから生まれた、スケーターへのベーシックインカムの検証とは！？【2021/12/5放送_スケーター／動画クリエイター 岩澤 史文さん】
Fm yokohama（84.7MHz）から毎週日曜日深夜24:30～25:00にお送りするラジオ番組『文化百貨店』。
12月5日の文化百貨店、ゲストは先週に引き続きスケーター／動画クリエイターの岩澤史文さん。今週は、プロスケーターのために立ち上げたオンラインサロンや、7月に出版された書籍について伺いました。
【パーソナリティ】
セイタロウデザイン代表・アートディレクター 山崎晴太郎（@seiy
