皮剥いて丁寧にスプーンでわたを取って冷凍。これで1年は持つよ。果汁は自家製ポン酢醤油に。半端な所は大根の柚子塩麹漬物に。
今年の柚子仕事は、取り敢えずこの辺で終了🍊
昔はジャムとかも作ったものだけどね🤔