薑糖蕃茄　（台湾の甘いトマトデザート）

そう簡単に海外に行けなくなって三年目に突入した。 「そうだ、旅に出よう」なんてふと思い立った気持ちも瞬時に消える、を何度も繰り返し燻り続けているこのパンデミックな二年である。飛行機の乗り方さえ忘れそうだ。 幸い日本（東京）には、イタリア料理やフランス料理からレバノン料理やマルタ料理まで、異国のお店さんがたくさんあって、簡単に海外の料理がいただける。だけども現地の食材、水、人が作ってくれ、その場で食べるものは、土地、風土そのものをいただくことに等しい。 空港に降り立った時か

ホワイトアスパラガスのおかかピスタチオあえ（連休の過ごし方とあたらしいホワイトアスパラガスの食べ方）

そういえば、今年もあっという間にGWがやってきますね。みなさんは連休どう過ごしますか？　私は、もはや曜日感覚はなく連休も無関係な生活をしているのですが、それでもGWの過ごし方は毎年決まって、大掃除、断捨離、部屋の模様替え、衣替え　が恒例になっている。ちなみに断捨離は物質的なものはもちろん、PCの中身、撮りすぎた写真とか不要なメールとかまで行う。そして仕上げにバルサンを焚く（半年に一度焚くと家でGを見ることは皆無）。 GWはお正月と違って都内もどこも混んでいるから、人混みがダ

パクチー・ポテト（パクチー風味のフライドポテト）美味しくあげるコツも。