Veganと日常と

Hej!　みなさんこんにちは！こんばんは！Sayoです😊

コロナウイルス、デンマークでも感染が増えています、、、しっかり手洗いうがいをして、1日も早く元の健康的な暮らしができるように願うばかりです。みなさんもどうかお気をつけてお過ごしください。

今回は、vegan・ヴィーガン　について私の日常を踏まえて、そして自然由来のものを使用することで気づいたことについてもお話しします。

そもそも、veganとベジタリアンは何が違うのか？

ベジタリアンは菜食主義者のことを指します。お野菜中心に、お魚を食べる、酪農製品も食べるけれど、お肉は食べない食生活のことですね。

一方でヴィーガンは、ベジタリアンに加えて、動物性由来のものを一切口にしない、酪農製品もお魚も、お肉も口にしないことを意味します。

環境影響を考慮して、ベジタリアン、ヴィーガンがとても増えています。最近ではヴィーガンのアスリート選手もいるくらいです。

私が前期にとっていたサステイナブルの授業で

(私のあらゆる環境に対する価値観、思考をガラッと変えてくれた、本当に大事な授業なので今度一つのノートにまとめます)

それぞれの動物のプロテイン（１kg単位）によって発生するCO2の量（平均）についてを学び、衝撃を受けました。

牛肉342

ラム肉189

豚肉52

鶏肉40

牛肉が圧倒的にCO2の排出につながっているんですね。デンマークのお友達はすでにこの知識を持っていて、お肉を食べる時にはなるべく鶏肉を摂るようにしていると言っていたことがあり、この授業を通して納得しました。私も完全なベジタリアン、ヴィーガンではありませんが、心がけています。栄養素が欠けないように、食事バランスを確認して考えながら調理するのがとても大事です。そして、食物繊維が豊富であったり、栄養価が高いお野菜がたくさんあり、レシピも豊富にあります。是非みなさんもチェックしてみてください！

食に関して言えば、デンマークにいる間はミルクの種類がオーツミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ソイミルクとたくさんの種類がありますが、私はおうちでは牛乳をとっています。デンマークはヨーロッパの中で１番の酪農大国、そして国内のシェア率80％を占める企業：Arlaがあります。

資源がある中で逆に他の種類のミルク、輸入されて来ている製品を摂ると、それにかかる運搬エネルギー、コストがかかってしまうので、背景を考えると酪農家が頑張って搾乳をして、製品化されたミルクを感謝していただくのが、１番いいなと現時点で考えています。

そしてそして、スキンケア業界にもたくさんヴィーガンの商品が広がってきています。🌱

最近ハマっている2つのスキンケアグッズ、右側のボトルは100%ヴィーガンの原料でできているナイトクリームです。スキントニック、乳液の後にポンポンとするナイトクリームです。人工着色料や動物実験を一切おこなっていません。保湿をしっかりとしてくれる、優秀なクリームです！

そして、緑色のはオーガニックですが、ドイツのオーガニックコスメで有名な、WELEDAという会社のものです。デンマークのコスメショップで店員さんとたくさんお話ししたのですが、一番お肌に刺激が少なくて、敏感肌にオススメなものということで、使用しています。テクスチャーが柔らかく、ベタベタしないでスーッとお肌に馴染んでくれるので、冬にぴったりです。

いい香りが大好きですが、成分表示から見える地球にも優しい、お肌にも優しい製品を選ぶことも大事だなあと気がつきました。

そして、まだまだ続く食のお話。。。

デンマークのスーパーで売っているヴィーガンアイス！

カカオ、チョコレート味のアイスクリームです。日本円で500円弱！

日本では近くのスーパーで簡単に手に入れることはできないのかなと思いますが、NATURLIというデンマーク初のオーガニック、ヴィーガンの食品を発売している会社です。この会社はオーツミルクをはじめ植物成分からしか商品を製造していないのです。

また、プラスチック消費についても。少しだけ。。。

プラスチックは丈夫で、繰り返し使えて、大変便利ですが、自然に還ることができない成分ですので、結局は海洋プラスチックごみになり、またマイクロプラスチック(5mm以下のもの)となってしまい、環境汚染になっています。そして、一番の原因になっているのが、包装に使われるプラスチックなんです。

デンマークでは日本のように全てのお野菜がプラスチックで覆われているわけではなく、ダンボールにゴロゴロとお野菜が詰まっていて、そこから必要な分を買っていくスタイルです。（八百屋さんのような？？）

オーガニックのお野菜があるのですが、それでもたまにプラスチックでパッキングされていることが多々あります。どうしてもズッキーニが必要で、プラスチック包装のオーガニック、オーガニックではないものがあったら、プラスチック包装を選らばずに、オーガニックではないものを選んでいます。

みなさんも、スーパーに行った時に、プラスチック包装について気をつけてみてください♻️

デンマークに来てから、ヒュッゲな暮らしや、環境に対する考え方、食生活、たくさん吸収していますが、

物事の背景を考えながら実行していく大切さも学んでいます。

一つ一つの小さな気づき、行動が影響していろんな人につながると嬉しいなと思いながら、デンマークでの暮らしをしています🌎

体調に気をつけて、みなさんもこの一ヶ月楽しく過ごせますように！

Hej hej!

sayo