テイスティング練習にこの一冊

こんにちは！

SAKE DIPLOMA 受験生応援！の清水です。

今日は暑いですね！
梅雨の中休みなのでしょうが、なんとなく夏を感じます。

さて。

今年２次から受ける皆さまの中には、
そろそろ対策を始めておこうかな、という方もおられるようで、
２次についてのご質問をいただくようになってきました。

今年２次からの方は、すでに「どんな試験か」はご存じなので、あとはテイスティングをひたすら練習、論述もひたすら練習・・・ということになりますね。

テイスティング練習には、この本があるといいと思います。

No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方 (SB新書)

田崎真也さんが、さまざまな日本酒をテイスティングして外観、香り、味わいを表現している本です。

２次試験のティスティングコメントと共通する用語がたくさん出てくるので、「なるほど！この香りを、この用語で表現するのか」というように、織と用語を紐づける練習になります。

テイスティングは一夜漬けでは難しいので、今から少しずつ練習しておきましょう。