夏のご馳走🍉

こんにちは☀️支援員のSです\(°▽°)/
猛暑の日々が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
先日、趣味で野菜作りをしているお友達から、畑で採れた小玉スイカをいただきました😋美味しくできているかわからない、出来が悪いかもしれないが良かったら…と。
スイカは外皮を叩いた音で熟し具合がわかるそうですが、小玉スイカはわかりづらいのだとか…
試しにノックしてみるとボーンボーンと内側に響くような音がしました。重さを測ってみると3005gで新生児くらい♡小玉スイカにしては少し大きめかな🤭とても可愛く思えてきましたが、思い切って包丁の切先を当てると、弾けるようにパカっと2つに割れました❗️熟してるから早く食べて欲しかったのかな⁇
スイカの中身は果肉にやや筋が入っていて、外皮と果肉の間が少し厚めではありましたが、果肉はとっても甘くてジューシー✨
いいタイミング⁇で夏風邪をひき、発熱中で食欲の無かった息子が喜んで食べました🙌

さて、赤い果肉がキレイに無くなったスイカの皮たちを眺めながら、せっかく厚めの白い部分も食べられたらなぁ…と。勿体無い根性が出てきてしまい、ちょこっとお料理してみることにしました♪

捨てられなかったスイカの皮🙈

硬い部分は削ぎ落として…

短冊にカットして塩を振ったら〜

ぎゅーーーっと絞ってフライパンへ‼︎

水分が飛ぶまで炒めたら、
お醤油と味醂とお出汁の素で簡単味付け♪

さてこれは⁇
私的にはスイカのキンピラです😆
食べてみるとクラゲのようなコリっとした歯応えの不思議な食感👀手間が掛かった分、余計に美味しく感じられ半分ほどをパクパク😋残りは冷蔵しておき、冷やし中華にのせたり鶏のササミと和えたり、いろいろ使えるお惣菜となりました🙌
後から聞いた話ですが、スイカの白い部分は腎臓に良いそうです‼︎美味しくて身体に良い旬の食べ物✨また我が家にスイカがやってきますように\(^o^)/
(ケチなので買わずに待つ…)
まだまだ暑い日が続きそうですが、旬のお野菜の力をかりて元気に夏を乗り切りたいですね(･´ω`･)

さて、リハスワーク坂戸はお盆の間も元気に営業しています‼︎お問い合わせ、ご見学をお待ちしていますm(_ _)m
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