おからクッキーのつもりが。。

最近、昔ながらの豆富屋さんを見つけた。
家の近所ではないが、会社の帰りに乗り換える駅。
誰かとの会話で、「豆富屋の近くに美容院があるでしょ」と美容院を勧められたが、「えっ、豆富屋あったっけ？」って、もう豆富のことだけが気になって、買いに行ったのが2ヶ月前。
2週に一度ぐらい、寄り道している。
毎度、おからを買って、卯ノ花を作っていたが、少し飽きた。
一度作ると4日は続いて登場する。初日はあんなに愛していたのに4日目は愛が情に変わっている。

お互いのためにも、違う食べ方をしてみようと、おからクッキーに挑戦。

350グラムの生おからにホットケーキミックスを合わせて、黒糖を大さじ3杯。
ビニル袋に入れて袋をもみ合わせる。
卵黄を3つと牛乳100ccを数回に分けて入れて、しっかりもみもみしたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

その後、薄く延ばして、一口大にカット。
美味いオーブンに入れて、170度で5分ほど焼き上げた。

完成したら、あら不思議。
塗れおかき ならぬ 塗れクッキー。
味は美味い！これはこれで有り。
だから完成。大成功。

お試しあれ。