旨辛シリーズ続きます「醤ベースの豆乳坦々うどん」

前回紹介しました天才調味料「醤」

この日は、ラーメンが食べたくなるとよく作る坦々麺を作りました。
いつもの肉味噌とスープをこの「醤」で

そして辛の部分は、これも前回紹介しました自家製豆板醤。

発酵調味料はやはり万能。
スープも飲み干せるおいしさでした。