No.378 鉄分と相性が良いものたち

みなさまこんばんは。
パーソナルトレーナー原田です。

ノーマルタイヤで運転中、気がつけば雪道になっていてかなり焦った原田です。
無事帰還できて良かったです。

では本日のお話に行ってみましょう！

鉄分のお話し

さて普段から不足しがちな鉄分。皆さんはどれくらいとれていますか？

1日に必要な鉄分の量は女性で約6.5㎎、男性では約7.5㎎とされています。

レバーなどが有名ですが、だいたい100gあたりのレバーに13mg含まれているそうです。

100gのレバーって結構な量ですよね。

鉄分には吸収されにくい野菜などからとれる非ヘム鉄と、吸収されやすいお肉などからとれるヘム鉄が存在します。

え、じゃあ非ヘム鉄は意味ないの…？と聞きたくなるかもしれませんが、そんなことはありません。

非ヘム鉄はビタミンCやタンパク質の摂取量が増えると吸収率が上がります。

また、クエン酸やリンゴ酸に代表される果実酸には、ミネラルを包み込んで吸収しやすい状態へと変化させる働きがあるため、一緒にとると効果的です。

果実酸は果物や野菜、穀物などに多く含まれます。


レバーやお肉などが苦手な方も多いと思います。

そんな時は鉄分が含まれている野菜などでも良いので、足りない栄養素をしっかり補っていきたいですね。

最後までお読みいただきありがとございます。またよろしければ遊びに来てください(´ω`)

原田