はじめてのお客様へ

restaurant Gôutとは？

restaurant Goût (レストラン グゥ)は富ヶ谷にあるカウンター6席の小さなカジュアルレストランです。

料理はお任せコースのみ。ドリンクメニューはお食事に合わせたワインを中心に揃えています。予約制ではありますが気軽に日常的にご利用いただけたら幸いです。

料理について

料理は国内を中心に厳選した食材をフランス料理の技法をベースに日本とヨーロッパの文化、郷土料理や家庭料理のエッセンスを加えたジャンルには捉われない料理です。
コースの構成は従来のメインに向けてボリュームが増えるのではなく、中盤から後半まで一定のボリュームで楽しめるようにしています。炭水化物(糖質)はあまり使わず栄養豊富で新鮮な野菜や魚介、良質なタンパク質が中心です。

お飲み物について

お飲み物のメインはお食事との相性を第一に考えて選んだワインです。グラスワインは料理の皿数分用意してあり、一杯の量は少なめに設定してあるので料理に合わせて飲んでいただくとペアリングコースの様に楽しめます。
その他ノンアルコールや食後酒などもご用意しております。

日常に溶け込む特別を

当店は日常使いのレストランです。気軽にカジュアルにご利用いただけたら幸いです。「月に一度くらいは思い出していきたくなる」ような、皆様の日常の中にある存在になれることを目指しています。

カジュアルにスペシャルを

気軽に(カジュアル)厳選した食材とワインを目の前で盛り付けられる料理(スペシャル)とお客様同士の会話を楽しみながら過ごしていただく時間が日常的でありも特別な時間にも感じて頂けたら幸いです。