3周年を迎えます✨

お陰様で当店は3周年を迎える事ができます。
ご来店くださったお客様をはじめ関わってくださった皆様に心から感謝の気持ちをお伝え致します。本当にありがとうございます。
この度、3周年のご報告と併せてリニューアルのお知らせを致します。
これを機にまたお店に足を運んでいただけると幸いです。

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三周年記念パーティー開催と振り返り

2020年、最初の緊急事態宣言が解除された日が6月1日。あの頃、中国の生産や流通などが止まり、エアコンの部品や便器が輸入できず竣工できない物件が多々あると噂で聞く中、うちは居抜きでエアコンとトイレはそのまま使用すると最初から決めていたので世の中の流れや私達の不安な気持ちとは裏腹に工事は順調に進み予定通り竣工しました。
予定通りお店をオープンする事ができ、コロナ禍にも関わらず沢山のお客様が駆け付けてくださり2020年は大変盛り上がりました。
本当に感謝です。

2021年は緊急事態宣言と解除の連続で解除されてもまた直ぐ休業。お陰でかなりの量の食材ロスを出してしまい、急遽営業許可を申請してECサイトで冷凍商品の販売をはじめました。再開を慎重に検討していたので2021年の営業日数は55日でした。

明けて2022年、客足は戻らず補助金が無くなり厳しい状況になりましたが、動いていなかった会社を動かしケータリングや商品開発業務など元々やりたかった事をやれて、赤字決算となりましたが平均月商売上は初年度を上回る事ができました。
ずっとご要望いただいていたお節もできましたね！
ご来店いただいたお客様をはじめ私達に関わってくださった皆様、本当にありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。

2023年、世界は変わりました。
その変わった世界に私達は少し置いて行かれているかもしれません。
次に変わるのは私達です。
今後のrestaurant Goûtにご期待ください。そして今後ともご贔屓に何卒宜しくお願い致します。

来る6/1と6/3は(6/2はお休み)3周年記念パーティーを催します。振る舞い酒をご用意して沢山のお客様とお会いできる事を楽しみにしています。
皆様、是非いらしてください。

リニューアル

さて、少し告知をしていましたが6月からは体制が変わりよりお客様に気軽に来てもらえるお店にリニューアル致します。入店時間を18時半から21時ラストオーダーとさせていただきお食事も一斉スタートおまかせコースのみではなく、食材からお好きな調理法で召し上がっていただく大衆割烹のようなスタイルを用いてお客様のお好きな様にご利用していただけるように致します。要するにアラカルトのお店という事です。今までのようなおまかせコースもご用意してありますが、一斉スタートではないのでお好きな時間にいらしていただけます。(最終入店20時のご予約制)

当初私達が目指していたスタイルではないのですが、私も入院して今後に手術が控えていたり今まで通りできなくなってしまった理由などが重なり、ネガティブではなくこれをチャンスとして思い切ってリニューアルする事にしました！
根本のテーマは変わりませんが、よりお客様が寛ぎお楽しみいただける場所づくりに努めていきたいと思っています。詳細等はインスタグラムやホームページで発信していきますのでご覧ください。

是非、新しいrestaurant Goûtを味わいに来てください！
お会いできる日を楽しみにしています。

※写真は竣工当日、友人が駆け付けてくれてまだ椅子も無かったので立ち飲みした夜。