すしの創作。

突然の人生初めての寿司作り。

寿司が食べたくなったので、

家にある材料で軍艦巻を作ってみました。全6貫。

まず一皿目の3貫。

左から、

ツナマヨ、クリームチーズ、蒸し茄子

蒸し茄子は、酒で蒸してから白だしに浸してみました。

この3つの中で1番おいしい。🍆🍆🍆

続いて二皿目の3貫。

変化球おすし。

左から、

餡子の餅、ビーフガーリックピラフ、かずのこチーズ

うまいです。

特に餡子の餅。

醤油、わさび、餅、餡子、海苔にきゅうり、そして酢飯が絶妙バランス。

新しいおすし。

かずのこチーズの位置はクリームチーズと逆でも良かったかもしれない。寿司の素材的にもありえなくはない組み合わせ。

米の上に米なビーフガーリックピラフは単体で食べた方が確実に美味しいです。寿司ネタにするなら、もっとピラフ自体の味を濃くした方がいいのかも。意外にもピラフが酢飯と海苔の風味に埋もれていた。改良したら美味しくなる余地あり。

最後にツナマヨマシマシ。

(へんば餅)