2022年冬のニセコの飲食店事情

交差点一等地にも関わらず営業していない飲食店

そもそもニセコエリアでは日本人NGの飲食店もあったほど、外国人向けの飲食店が目立ちます。
客単価にしてランチ相場は2000円〜3000円
ディナーは5000円〜10000円。+チップ。
外国人にとってはその価格で飲食してもお店に大して期待はしていないとしても、日本人は価格に敏感。
日本人を満足させることが出来ないならその価格で営業してもお客は来ません。
冬期営業するためのアルバイトスタッフも全国各地から募集してお店を稼働させる必要があるので、今年は営業していないお店も多くありました。

そんな中で今年も繁盛しているお店もあれば、
非常事態宣言により営業をシーズン途中で断念してしまったお店もありました。
経営者判断としてシーズン途中で断念したお店が悪いとは決して思いませんが、やはりコロナ禍でも賑わっていたお店があったのも事実です。

http://graubunden.jp/wp/

JOJOS CAFE

GENTEMSTICK

これはどこのサンドウィッチでしょう？

これらのお客が少ないなか頑張っていたお店たち。
2023年も頑張って欲しいものです。