コールドブリュー (インドプランテーション)

今回は、フルシティローストのインドプランテーションで作ってみました。 豆(でも粉)30gに対して、水は450cc。 冷蔵庫で、12時間ぐらい放置したら、完成。 ホットで飲んだ時と同じように、酸味が残ります。 以前は酸味は残らなかったと思うので、次回は、焙煎をフルシティローストよりも長くして、フレンチローストで試してみます。 ※フレンチローストでも、酸味が気になるようならその次はイタリアンローストで。 まだ二種類の豆(でも粉)しか試していませんが、コールドブリューでの現状