【ジョージア】中央アジアを抜けてたどり着いた美食の国

わたし、蘭ハチコが世界放浪していたときの食にまつわるエッセイです。 今回はジョージア編。 ジョージアのご飯は60カ国以上訪問したなかでもトップクラスに美味しかったです。 キルギスからジョージアまでの道のり約半年かけてキルギスからグルジア（現：ジョージア）までたどり着いた。 （現在はジョージアと名前を変えているが、当時はグルジアだったため、グルジア表記とする） 中央アジアはイスラム教の国が多く、お肉の種類はほぼマトン、もしくはチキンだ。 この数か月で食べ慣れないマト