【エチオピア】生肉料理テレスガを食べたらユッケのようで想像以上に美味しかった！
わたし、蘭ハチコが世界放浪していたときの食にまつわるエッセイです。
今回はアフリカのエチオピア編。
エチオピア料理は世界一まずい？？バックパッカーブログでは「エチオピア料理はまずい」、特に「インジェラは雑巾を絞ったみたいな味」と言われている。
インジェラはテフという穀物を発酵させたもので、エチオピアの主食。
そのインジェラがこちら。
たいてい真ん中にはドロワットと呼ばれるエチオピア風カレーや、煮込み料理がおかれている。
確かに見た目は雑巾に見えなくもないけれど……。
