カボチャを蒸して潰し、タピオカ粉を加えて練って形を作り、その時の水分に合わせて、お結び型、ワッフル型、お団子などにしてフライパンやオーブンで焼き、辛子醤油やケチャップやカラメルソースなどでいただきます。
パルメザンチーズを混ぜるときも…。