スーパーフードの王様はアブラナ科野菜！
微量栄養素はビタミンやミネラルだけではありません。
『フィトケミカル』と呼ばれる植物だけが持っている健康物質もそうです。
そして、このフィトケミカルの含有率、食べやすさ、反栄養素の少なさを考慮するとやはりアブラナ科野菜がNo.1と言えるでしょう。
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微量栄養素はビタミンやミネラルだけではありません。
『フィトケミカル』と呼ばれる植物だけが持っている健康物質もそうです。
そして、このフィトケミカルの含有率、食べやすさ、反栄養素の少なさを考慮するとやはりアブラナ科野菜がNo.1と言えるでしょう。