便秘予防だけじゃない！食物繊維の重要性について
どうも、予防栄養学アドバイザーの中村直樹です。
食物繊維と言えば便秘を予防したり解消したりするのに重要な栄養素と考えられていましたが、実はもっとすごい機能があったことをご存知でしょうか？
今回はそんな食物繊維の知られざる潜在能力について解説いたします。
食物繊維のタイプまず、食物繊維には不溶性の食物繊維と水溶性の食物繊維があります。
不溶性食物繊維は主にセルロース、水溶性の食物繊維はイヌリンやペクチンなどがあります。
不溶性の食物繊維は便の嵩を増すのに、水溶性の食物繊維は便
