ビタミンA(レチノール)について
どうも、NOVAST®ヘルスコーチの中村です。
今回は健康な体を作るうえで最も重要な微量栄養素のお話です。
微量栄養素が我々の健康を左右するまず、栄養学の変遷から説明していきます。
古典的な栄養学では、ご存知の通り五大栄養素で考えます。
『糖質』、『脂質』、『タンパク質』はカロリーが豊富でエネルギーに変換できるので三大栄養素と言い、それにカロリーは少ないけど身体の機能には欠かせない微量栄養素である『ビタミン』と『ミネラル』が加わり五大栄養素となります。
カロリー計算が主体で