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◆ビタミンB12について知っておくべきこと

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ビタミンB12は、
ホモシステインをメチオニンに代謝する。ホモステインのままの残留は、動脈硬化の原因になるので、メチオニンになれば、動脈硬化を予防できる
赤血球を増産する
DNA,RNAの生合成
神経の働きを健康に保つ

脳と心と体の整え方＃051ビタミンB12の話 (youtube.com)
ビタミンB12欠乏症に関する重要な事実

B12は、私たちの体に必要だが、体内で生成できない重要なビタミンである。DNA、神経細胞、血液細胞を作るのを助け、健康な脳と免疫系に欠かせない。動物性食品に多く含まれるビタミンB12は、体内で多くの役割を担っているため、十分な量を摂取することが大切だ。ビタミンB12が不足すると、疲れやすくなったり、心拍が速くなったり、顔色が悪くなったりする。

初期症状には脱力感や疲労感がある

ビタミンB12の摂取量が少ないと、赤血球の産生が低下し、エネルギーレベルが低下する。欠乏症の初期症状には、混乱、脱力感、疲労感などがある。

このような欠乏症の兆候は非常に曖昧なため、ほとんどの人は検査を受けようとは思わない。しかし、これらの症状が数週間続くようであれば、医師に相談するのが一番だ。その他の兆候としては、めまい、思考障害、錯乱などがある。

ベジタリアンとビーガンが危険

植物性食品が中心の食生活を送っている人は、B12欠乏症のリスクがある。卵や乳製品を摂取するベジタリアンは、少なくとも1日に1つはこれらの製品を取り入れるべきである。

ベジタリアンとビーガンが危険

一方、動物性食品を一切摂取しないビーガンは、サプリメントを摂取するか、シリアルや穀物などのビタミンB12強化食品を摂取する必要がある。その他の選択肢としては、非乳製品ミルクや肉の代用品などがある。

大量飲酒はリスクを高める

多量の飲酒は胃炎、つまり胃の粘膜の炎症を引き起こし、胃酸が少なくなってB12の吸収が低下する可能性がある。また、B12は肝臓に貯蔵されるが、飲酒はその機能を低下させる。

避妊ピルが引き金になることもある

避妊用ピルを長期間服用している女性は、ビタミンB12の吸収に問題がある傾向がある。エストロゲンの含有量が多いピルは、B12の欠乏とより強く関連している。

50歳以上の成人もリスクが高い

年をとればとるほど、B12吸収の鍵となる胃酸の分泌が少なくなる。その結果、50歳以上の成人のおよそ31人に1人が欠乏症となっている。

50歳以上の成人もリスクが高い

胃酸のレベルは、食欲や食事の摂取量を低下させる原因にもなる。場合によっては、高齢者はビタミンB12の吸収能力を完全に失い、サプリメントや、最悪の場合は注射で摂取しなければならなくなる。

ビタミンB12の過剰摂取は難しい

B12は水溶性ビタミンなので、体内に吸収されるのは少量で、残りは尿から排泄される。つまり、B12サプリメントを摂取しても、過剰な副作用が出ることはない。ただし、一度に大量に摂取すると、下痢やかゆみを引き起こすことがある。

血液検査でしかわからない

ビタミンB12の血中濃度は、血液検査をしなければわからない。かかりつけの内科医かクリニックで検査を受けることができる。

最高の供給源は肉と魚である

結局のところ、肉と魚がビタミンB12の最良の供給源であり、特に牛レバーとアサリがそうである。ひき肉、カキ、マス、サケもB12のスーパースターだ。卵や牛乳からもB12を摂取できる。

先天性異常の原因となる

健康な妊娠には、適切なレベルのB12が不可欠だ。胎児の脳と神経系が適切に発達するためには、十分なB12レベルが必要だからである。

消化器系の問題が引き金になることもある

消化器官に問題があると、B12の吸収が難しくなるため、消化器官に問題がある人はB12欠乏症のリスクが高くなる。これにはクローン病、炎症性腸疾患、リーキーガット症候群、セリアック病などが含まれる。

強化食品とサプリメントが助けになる

強化食品もサプリメントも、菜食主義者、高齢者、自然界に存在するB12を吸収できない人にとって有効だ。B12を豊富に含む食品を食べるだけでは、必ずしも十分であるとは限らない。

胸焼けの薬が原因になりうる

胸焼け薬を定期的に服用している場合は、自分の体を守るためにできる対策について医師に相談するようにしてください。症状が悪化するのは避けたいものだ。

目に見える兆候もある

皮膚の青白さ、口内炎、舌の腫れなどは、B12不足の目に見える兆候である。欠乏による血流の変化によって引き起こされるこれらの徴候は、通常、現れるまでに数年かかる。

パップテストで偽陽性を引き起こす可能性がある

ビタミンB12欠乏症は、子宮頸がんをスクリーニングするために婦人科で受けるパップテストにも影響する。B12レベルが低いと、子宮頸部細胞の見え方が変わり、偽陽性を誘発する可能性がある。

欠乏に気づくのは難しい

B12は体内に3～5年間貯蔵できるため、初期に欠乏症状に気づくことはまずない。兆候は通常、徐々に現れる。

通常、疲労や脱力感などの初期症状の後、しびれや抑うつ感など、より高度な徴候が現れる。その兆候は様々であり、すべての人がこうした兆候を経験するわけではない。

認知症と間違われることがある

欠乏症の症状には、記憶喪失、見当識障害、思考困難などがあり、これらはしばしば認知症の兆候に似ている。また、高齢者はこれら両方の症状に悩まされることが多いため、両者を区別するのは難しい。

また、ビタミンB12欠乏症が若年者に発症した場合でも、典型的には認知症に類似している。専門家は、原因不明の認知機能低下のある患者は、B12欠乏症の検査を受けることを勧めている。

しびれ、脱力感、平衡感覚の問題を引き起こすことがある

ビタミンB12貯蔵量の枯渇は神経障害を引き起こす。しびれ、脱力感、平衡感覚の問題はすべて、長期的なB12欠乏の結果である。

免疫系の問題につながる

B12は白血球の産生に重要な役割を果たしており、免疫系が適切に機能するために不可欠だ。また、いくつかの免疫系疾患は、B12欠乏症になる可能性を高める。

減量手術後に起こることもある

胃バイパス術など、胃腸に影響を及ぼす手術の中には、B12を吸収しにくくするものがある。これは、食物の消化能力が低下することが主な原因である。

悪性貧血につながる可能性がある

B12欠乏症は、悪性貧血と呼ばれる特定のタイプの貧血を引き起こす可能性がある。自己免疫の問題、胃の内壁の問題、あるいは先天性の疾患が原因となることもある。

骨粗鬆症のリスクを高める可能性がある

十分なビタミンB12レベルは、骨の健康にとって重要だ。ビタミンB12の血中濃度が低いと、骨粗鬆症のリスクが高くなる。

赤ちゃんもなる

乳児のビタミンB12欠乏症はまれではあるが、起こりえる。貧血、運動障害といった症状は、命にかかわることもある。赤ちゃんが動物性食品を一切含まない食事を厳格に与えられている場合や、母乳育児の母親が菜食主義者でビタミンB12のサプリメントを摂取していない場合に起こる可能性がある。

永久的なダメージを与える可能性がある

B12欠乏症が何年も続くと、深刻で元には戻せないような神経障害を引き起こす可能性がある。記憶力の低下、集中力の欠如、見当識障害などがその例である。

16トップビタミンB12食品

ビタミンB12は、体がDNAと赤血球を生成するのを助け、免疫システムをサポートし、健康な神経機能を促進します。ビタミンの1日の推奨摂取量は、成人で2.4マイクログラム(mcg)、妊娠中の人で2.6mcg、授乳中の人で2.8mcgです。1

ビタミンは主に動物性食品に含まれています。ビタミンB12を多く含む食品には、甲殻類、魚、乳製品などがあります。しかし、ビタミンB12は、栄養酵母、強化食品、サプリメントからも摂取できます。


#アンネの法則の山下安音です。私のライフワークは、平和学研究とピースメディア。VISGOのプロデューサーに就任により、完全成果報酬型の教育コンテンツと電子出版に、専念することになりました。udmyとVISGOへ動画教育コンテンで、世界を変える。SDGs3,4の実現に向けて一歩一歩