パレオな食材について

1万年前からある食品であること
心身に合った食品であること

主役になる食品

❶肉類
牛•羊•鶏•豚など(脂身を落とすこと)

❷貝類、甲殻類
アサリ•ハマグリサザエなどの貝類
カニ•エビなどの甲殻類すべて

❸野菜とイモ類
野菜全部(にんにくと生姜)

❹キノコ類
野菜全部

❺果物類
果物全部

❻タマゴ
鶏卵•ウズラのタマゴ

❼乳製品
バター•チーズ•ヨーグルト

❽日本の発酵食品
しょうゆ•納豆•みそ

❾自然の甘味料および塩やスパイス
（精製されていないもの）
黒砂糖•ハチミツ•自然塩•岩塩•ハーブなど

控える食品

❶穀類
米•大麦•小麦•ライ麦•オート麦•そば

❷豆類、ナッツ類
大豆•インゲン•ソラマメなどの豆類
豆腐•あんこなどの豆類の加工食品
ピーナッツ•アーモンド•クリ•ゴマなどのナッツ類

❸海藻類

❹アルコール類

極力避ける食品

❶加工肉
ハム•ベーコン•ソーセージ•ウインナーなど

❷菓子類
ガム•クッキー•ケーキ•ドーナツなど

❸市販のドリンク類
ソフトドリンク•缶コーヒー•フルーツジュースなどの人工甘味料やブドウ糖果糖溶液が入っている全般

❹プーファ、マーガリン類
プーファ（植物油脂、フィッシュオイル等）•マーガリン•ピーナッツバター•ショートニングを使用した食品全般

❺加工食品
塩漬けの食品•魚の燻製•干物•サラダドレッシング•ケチャップなど

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