鳥貴族がバーガー事業に参入

居酒屋チェーン「鳥貴族」を展開する鳥貴族ホールディングスは５日、ハンバーガー事業に新規参入すると発表した。居酒屋以外の新業態を立ち上げるのは昭和６０年の創業以来、初めて。国産鶏肉を使ったチキンバーガー専門店「ＴＯＲＩＫＩ　ＢＵＲＧＥＲ（トリキバーガー）」の１号店を、８月に東京２３区内で開業する。
　新型コロナウイルスの感染拡大で業界を取り巻く収益環境が厳しい中、国内外で急速に成長を続けるファストフード市場を取り込み、居酒屋業態と並ぶ事業の柱に育てる。
　新業態は店内飲食だけでなく、コロナ禍で需要が高まる持ち帰りや宅配、ドライブスルーにも対応した店舗とする。食材は鶏肉やバンズ、野菜など全て国産に統一。２０億円を投じ、令和６年７月までに国内で１０～２０の直営店を開発。将来的には直営・フランチャイズを含めて２千店舗以上とし、このうち海外でも１千店舗体制を目指す。
　一方、同時に発表した令和３年１月中間決算は、最終損益が８億円の赤字（前年同期は７億円の黒字）に転落した。本業のもうけを示す営業損益も１３億円の黒字だった前年同期から１２億円の赤字に落ち込み、売上高は３７・８％減の１０８億円。緊急事態宣言に伴う外出自粛や時短営業が大きく響いた。
　３年７月期の通期連結業績予想は３年連続の最終赤字を見込んでおり、７億円の赤字だった前期から８億円と赤字幅もさらに拡大。売上高は１７・３％減の２２７億円と予測している。

出典：産経新聞デジタル　3/5(金)

鳥貴族がバーガー事業参入へ　居酒屋苦戦で「第2の柱」目指す

株主優待でＴＯＲＩＫＩ　ＢＵＲＧＥＲ（トリキバーガー）が食べられるのを楽しみにしています。

居酒屋チェーン大手、鳥貴族ホールディングス（HD）は5日、ハンバーガー事業に参入すると発表した。8月に、チキンバーガー専門店「TORIKI　BURGER（トリキバーガー）」の1号店を東京都内で開業する予定。新型コロナウイルスの感染拡大で主力の居酒屋業態が苦戦する中、持ち帰りや宅配に強いバーガー業態を「第2の柱」に育て、ウィズコロナ時代に適応する。

　1985年の創業以来、焼き鳥居酒屋「鳥貴族」の運営に徹してきた同社が、別業態を始めるのは初めて。新業態はチキンバーガー専門店とし、チキンやパン、レタスなどの全食材を国産とすることで、他のバーガーチェーンと差別化する。コロナの感染防止を徹底したい客にも配慮し、店内での飲食だけでなく、持ち帰りや宅配に力を入れる。商品の価格帯はハンバーガーチェーン国内最大手のマクドナルドと同水準を想定している。チキンバーガー専門店は、将来的に国内1000店、海外1000店以上の出店を目指す。

出典：毎日新聞2021/3/5