関税率表 第22.04項
第 22 類 飲料、アルコール及び食酢
22.04 ぶどう酒（強化ぶどう酒を含むものとし、生鮮のぶどうから製造したものに限る。）及びぶどう搾汁（第 20.09 項のものを除く。）
2204.10－スパークリングワイン
－その他のぶどう酒及びぶどう搾汁でアルコール添加により発酵を止めたもの
2204.21－－２リットル以下の容器入りにしたもの
2204.22－－２リットルを超え 10 リットル以下の容器入りにしたもの
2204.29－－その他のもの
2204.30－その他のぶどう搾汁
（Ⅰ）ぶどう酒（生鮮のぶどうから製造したものに限る。）
この項に属するぶどう酒は、生鮮なぶどうから得られるぶどう搾汁のアルコール発酵の最終製品である。
この項には、次の物品を含む。
（１）普通のぶどう酒（赤、白又はローゼ）
（２）アルコールで強化したぶどう酒
（３）スパークリングワイン：これらのぶどう酒は密封したびん内で最終発酵を行う（本来のスパークリングワイン）か、又はびん詰後人工的にガスを加える（ガス入りワイン）かの何れかの方法で炭酸ガスを充てんしたものである。
（４）デザートワイン（時にはリキュールワインと呼ばれる。）：これらのぶどう酒はアルコール分が多く、通常、糖分含有量の多いぶどう搾汁から作られ、この糖分の一部のみが発酵によってアルコールに変えられる。時には、アルコール添加又はアルコール添加を行った濃縮ぶどう搾汁によって強化される。デザートワイン（リキュールワイン）には、Canary、Cyprus、Lacryma Christi、Madeira、Malaga、Marsala、Port、Malmsey、Samos、
Sherry を含む。
この項には、次の物品を含まない。
（ａ）22.05 項のぶどう酒をもととした飲料
（ｂ）30.03 項又は 30.04 項の医薬品
（Ⅱ）ぶどう搾汁
生鮮なぶどうを搾って得られたぶどう搾汁は、甘い芳香を有する緑黄色を帯びた濁った液体である。これは、糖類（ぶどう糖及び果糖）、酸（酒石酸、マレイン酸等）、たんぱく質系物質、ミネラル、粘質物及び芳香性物質（ぶどう酒の特性である芳香を付するもの）を含んだものである。
ぶどう搾汁は、発酵を止めない限り自然に発酵を起し、糖分はアルコールとなる。この発酵の最終製品がぶどう酒である。
このぶどう搾汁が発酵する自然の傾向は、ミュテージと称される処理によって抑制することができ、このミュテージ処理は、発酵速度を遅らせることも完全に止めることもできる。
ミュテージ処理は、各種の方法がある。
（１）サリチル酸その他防腐剤の作用による方法
（２）亜硫酸ガスをぶどう搾汁に吹き込む方法
（３）アルコールを添加する方法。この種の製品は、しばしばそれ以上の工程を経ずにぶどう酒として飲用される。一方ミステルズ（mistelles）といわれるものは、リキュールワイン、アペリティフ等の製造に使用される。
（４）冷却する方法
このグループには、部分的に発酵したぶどう搾汁（発酵が止まっているかいないかを問わない。）及びアルコールを添加した未発酵のぶどう搾汁で、いずれもアルコール分が 0.5％を超えるものを含むことに留意すべきである。
この項には、ぶどう果汁及びぶどう搾汁（濃縮してあるかないかを問わない。）で、未発酵のもの又はアルコール分が 0.5％以下のものは含まない（20.09）。
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