OTEMOTOのダイニング | 予約制レストラン
『OTEMOTOの？』新店舗、10月からオープン！
この秋、東京・台東区に『OTEMOTOの？』という新店舗がオープンします。略して「はてな」と呼ばれるこのお店は、様々なコンセプトに変化する独特の業態を展開します。
OTEMOTOのダイニング
季節ごとに変わるメニューを提供する予約制レストランです。OTEMOTOのカフェ
仕事、勉強、読書、または単にぼーっと考え事をしたいときにご利用いただく、時間制カフェです。OTEMOTOのマーケット
食品やギフト、グッズなど、OTEMOTOストアの商品や店舗限定の特別アイテムを取り揃えています。OTEMOTOのレンタルルーム
他の事業者向けにスペースを貸し出します。
この記事では、「OTEMOTOのダイニング」の詳細をご紹介します。
初回メニューは２種類、予約制のレストランとしてスタートします
元々は8月にオープンする予定でしたが、さまざまな課題と直面し予定が遅れました。
最大の課題は「どんなメニューを提供する？」でした。
私たちOTEMOTOプロジェクトは2018年からレシピ動画の投稿を開始し、2022年からは多様な食のイベントを手がけてきました。
レシピは大量にストックしているのですが、誰かに食べてもらうもの作ることがものすごく難しかったです。
周囲の方々から「とにかくまずはお店まわしてみたら？」と背中を押していただいたのですが、良くも悪くも物事を単純に考えられないのがOTEMOTOプロジェクト。悩んで、立ち止まって、気づけば9月に突入してしまいました。
ロシアン佐藤とあごうちゃんがレシピ開発と試作をくり返してたどり着いた初回のメニューは２種類。OTEMOTOストアでチケットをご購入いただき、予約制のレストランとしてオープンします。
炙りのどぐろひつまぶし定食
提供日：10月11日以降の土日：12時〜 （2時間制、1人様からのご予約可能）価格：1,500円
ご予約ページ：https://store.otemoto-project.jp/products/fish-set
ビール堪能コース
提供日：10月11日以降の金土：19:30〜 （2時間制、2人様からのご予約可能）価格：5,000円
ご予約ページ：https://store.otemoto-project.jp/collections/reservation/products/beer-course
OTEMOTOのダイニングのこれから
「OTEMOTOのダイニング」では、春夏秋冬の各シーズンに合わせたメニューをYouTubeライブ、動画、イベント、そしてInstagramを通じてお披露目し、それに伴い予約受付を開始します。次回は12月に冬のメニューをお披露目するイベントを計画しています。詳細は決まり次第、皆さまにお知らせいたします。
「OTEMOTOの？」は様々な挑戦を続けながら、新たな可能性を追求していきます。皆さまのご意見・ご要望がエネルギーになります。応援よろしくお願いいたします。
『OTEMOTOの？』店舗情報
【場所】
東京都台東区鳥越１丁目１１−３
（新御徒町駅・浅草橋駅・蔵前駅 徒歩10分）
【主な営業日】
※毎月第二週は定休日です。イベントや収録日の前後も定休日です。
※最新の営業日情報は Instagramでお知らせ致しますので、ご来店前に必ずご確認ください。
【10月の営業カレンダー（仮）】
【ご予約の空き状況】
ご予約の開始と空席状況はこちらの Instagramでお知らせ致します。
【メディア】
Instagram： OTEMOTO
YouTube： OTEMOTOチャンネル および ロシアン佐藤チャンネル