ニラ玉がうまい
フライパンにごま油をさっとひいて、ニラ4分の1束を炒める。その後、卵2個、だし汁を合わせて、水分を飛ばしてゆく。ふわふわの卵にニラが絡んで何ともおいしいのだ。ここ北海道の知内町はニラの産地。そこに平飼いの鶏の卵でいただくニラ玉が格別だ。
最近、ちょっとニラ玉にはまっているのだ。
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フライパンにごま油をさっとひいて、ニラ4分の1束を炒める。その後、卵2個、だし汁を合わせて、水分を飛ばしてゆく。ふわふわの卵にニラが絡んで何ともおいしいのだ。ここ北海道の知内町はニラの産地。そこに平飼いの鶏の卵でいただくニラ玉が格別だ。
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