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ものづくりの現場から

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本

400年の歴史があるものづくりの現場や、幻の果物、ジャパンブラウンが生まれる過程など、各回１テーマを取り上げます。観光では味わえない、尾道の味わい豊かなをお楽しみください。

運営しているクリエイター: 尾道ぐらし

#移住

干し柿の季節がやってきたという知らせを聞いて。

数ヶ月前に、柿渋(かきしぶ)についてご紹介したことがあるのですが、同じ柿園さんから「干し柿…

尾道ぐらし

2年前

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創業430年以上。尾道造酢で受け継がれる、素材を活かしつくすお酢づくり

「さ(砂糖)、し(塩)、す(酢)、せ(醤油)、そ(味噌)」。家庭科で習ったおぼろげな記憶があって…

尾道ぐらし

2年前

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"JAPAN BROWN"が生み出される場所を訪ねて

「柿渋(かきしぶ)」という言葉を聞いたことはあるでしょうか。まだ青い柿を収穫して圧搾機で…

尾道ぐらし

2年前

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尾道のいちじくはプチプチねっとりまん丸だけじゃないんです

こんにちは、尾道市地域おこし協力隊の池上です。（尾道市ってどんなところ？協力隊ってなに…

尾道ぐらし

2年前

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