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おいしい実験室
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分子調理(分子ガストロノミー)が好きな奥山が、欲望のおもむくまま、色々な手法を試行します。
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2019年1月 (3)
2018年12月 (1)
熱いと固まり冷えると溶ける、ホットアイスクリームのレシピを検証してみる
みなさんは 「ホットアイスクリーム」 という食べ物をご存知でしょうか。 ええ、わかりますよ…
おくさん
5年前
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